Niente batte i prodotti da forno fatti in casa. I prodotti da forno fragranti, deliziosamente profumati e realizzati con amore adorneranno ogni festa. E il top, ovviamente, sarà la torta. Splendidamente decorato, è l'orgoglio della padrona di casa e l'ammirazione degli ospiti.
È necessario
-
- 200 g di burro
- 8 cucchiai tondi di zucchero a velo
- o 8 cucchiai. latte condensato.
Istruzioni
Passo 1
Che tipo di crema usare per la decorazione? Esistono diverse ricette di base che possono essere utilizzate per decorare una torta. Sono facili da preparare e deliziosi.
Passo 2
La più popolare e più facile da usare è la crema base al burro con zucchero a velo. Per lui occorrono 200 g di burro e 8 cucchiai (con uno scivolo) di zucchero a velo.
Passaggio 3
Rimuovere l'olio dal frigorifero in anticipo - dovrebbe essere a temperatura ambiente. Sbattilo con un mixer e, gradualmente, un cucchiaio alla volta, aggiungi lo zucchero a velo. Questa crema è adatta per la decorazione e come base per mastice. Per disegnare forme, lascialo per un po 'in frigorifero: si indurirà e le figure usciranno meglio.
Passaggio 4
La crema successiva è la crema principale al burro con latte condensato. Ingredienti: burro - 200 g, latte condensato - 8 cucchiai. Prendere il burro (non freddo, ma ammorbidito), sbatterlo a mano con una frusta di metallo o una spatola di legno, fino ad ottenere un composto liscio, bianco, spumoso ed elastico. Senza smettere di montare aggiungete un cucchiaio di latte condensato. E continuare a sbattere fino ad ottenere una massa omogenea e ariosa, per circa 10-15 minuti. Se il latte è ricoperto di zucchero, può essere bollito e raffreddato a temperatura ambiente.
Passaggio 5
Quando sono decorate con crema calda, le figure sono lucide, lucide, non in rilievo. Se usi la crema fredda, saranno opachi e goffrati.
Passaggio 6
La ganache è una delle creme di panna e cioccolato. È anche usato per dipingere gioielli. Ci sono ganache bianche e nere, a seconda del cioccolato che usi.
Passaggio 7
Ricetta n. 1. Panna calda riscaldata (36% di grassi) - per ganache, 300 g di cioccolato al latte (o nero), 2 bicchieri di panna fredda da montare.
Passaggio 8
Ricetta n. 2. 200 g di panna calda per ganache (36% di grassi), 200 g. cioccolato bianco, 1 tazza di panna da montare fredda.
Passaggio 9
Portare a bollore la crema ganache e versarvi il cioccolato fuso nel microonde o nel bagno di vapore. Mescolate bene con una forchetta finché il cioccolato non sarà completamente sciolto. Successivamente, raffreddalo in frigorifero (puoi lasciarlo durante la notte). Il giorno dopo montate il resto della panna fino a renderla soffice. Successivamente, sbattere la massa di cioccolato cremoso raffreddata fino a renderla densa. E gradualmente, a poco a poco, aggiungere alla panna montata, accendere il mixer a velocità 1-2.
Passaggio 10
La crema risulta essere molto densa, delicata, simile al gelato soft.
Se non hai una siringa speciale per dipingere, non importa. Arrotola un sacchetto di carta da forno, mettici dentro la crema e disegna per la tua salute!
Passaggio 11
Hai bisogno di una linea sottile? Tagliare la punta obliquamente con le forbicine per unghie. Per una linea più spessa, fai un taglio più grande. Per linee ondulate sui lati del pane o del formaggio.
