Le prugne hanno molte proprietà benefiche, la principale delle quali è la capacità di normalizzare le funzioni del tratto gastrointestinale. Aiuta anche con anemia, ipertensione, obesità. È un prezioso prodotto dietetico. Mangiare prugne durante un periodo di mancanza di frutta e verdura fresca consente di saturare il corpo con le vitamine e i minerali necessari. Le prugne contengono ferro, potassio, sodio, calcio, fosforo, magnesio. Questo frutto secco viene utilizzato anche in cosmetologia: con esso si ricavano maschere che alleviano le irritazioni cutanee, e un decotto di prugne secche migliora l'incarnato.
È necessario
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- Si prelevano 400 ml di acqua per 100 g di prugne;
- zucchero a piacere;
- maiolica
- piatti in porcellana o smalto.
Istruzioni
Passo 1
Le prugne, i suoi decotti e infusi sono usati in medicina come lassativo naturale. Prima di mangiare, separare i frutti secchi, sbucciarli di impurità accidentali, gambi e sciacquare abbondantemente in acqua tiepida. Si consiglia inoltre di metterle a bagno in acqua calda per alcuni minuti in modo che i conservanti talvolta utilizzati nella produzione delle prugne vengano trasferiti nell'acqua.
Passo 2
Per preparare un decotto di prugne, prendi 100 grammi di frutta secca (il numero di bacche in 100 grammi può variare a seconda della loro dimensione). Al momento dell'acquisto, dai la preferenza ai frutti secchi senza semi, ma se hai acquistato prugne con semi, devono essere rimosse tagliando le bacche con un coltello.
Passaggio 3
Mettere le prugne in un pentolino e riempire con due bicchieri (400 ml) di acqua fredda. Se necessario, aggiungi zucchero a piacere, ma una bevanda preparata senza zucchero sarà più utile, soprattutto perché le prugne stesse sono piuttosto dolci (il contenuto di zucchero in 100 g del prodotto è di 38 g).
Passaggio 4
Portare l'acqua a ebollizione e togliere la padella dal fuoco. Coprire con un coperchio e lasciare raffreddare il contenuto e infornare. Filtrare il brodo raffreddato a temperatura ambiente attraverso una garza o un colino.
Passaggio 5
preparare un infuso con le stesse proprietà. Versare un bicchiere di acqua bollente su alcune prugne, coprire e lasciare in infusione per alcune ore (si può lasciare per tutta la notte). L'infusione filtrata viene presa secondo necessità.
Passaggio 6
In alternativa, prepara una tisana lassativa alle prugne. Versare dell'acqua bollente su alcune prugne snocciolate lavate per 10 minuti, quindi scolare l'acqua e tritare finemente le bacche. Mettere 1 cucchiaino di tè nero e le prugne tritate in una teiera o tazza, versare acqua bollente sul composto in modo che sia leggermente coperto d'acqua. Lasciare fermentare per due minuti e aggiungere acqua bollente in cima, aggiungere una fetta di limone.
Passaggio 7
Dalle prugne rimaste dopo aver filtrato il brodo o l'infuso, puoi fare il purè di patate tritandolo in un frullatore. La purea viene utilizzata negli alimenti per l'infanzia, nonché nella preparazione di vari dolci e salse.
