I negozi vendono miscele messicane e hawaiane congelate, miscele di verdure popolari. Se coltivi verdure nel tuo cottage estivo o giardino, puoi preparare tu stesso miscele di verdure. Il congelamento casalingo permette di avere in tavola verdure quasi fresche tutto l'anno.
Come preparare il mix messicano surgelato?
La composizione del mix messicano comprende:
- pisello verde;
- Mais;
- fagioli verdi;
- carota;
- Peperone;
- cipolla.
Tutti i prodotti sono presi in parti uguali, ad esempio 200 g ciascuno.
Sciacquare bene le verdure e farle asciugare all'aria. Cuocere il mais e separare il mais dalla pannocchia con un coltello affilato. Per i fagioli, eliminate le estremità da entrambi i lati e tagliateli a pezzi di 3-4 cm, per i peperoni privateli dei semi e tagliateli a cubetti. Pelare le carote e le cipolle e tagliarle anche a cubetti. Poiché i piselli maturano prima, usa quelli congelati.
Metti le verdure preparate in un contenitore, mescola, stendi uno strato sottile su un foglio e invia al congelatore per diverse ore. La temperatura dovrebbe essere la più bassa possibile in modo che la miscela si congeli rapidamente e le sostanze benefiche si conservino nelle verdure. Quindi piegare la miscela messicana in sacchetti per congelatore e congelare.
Come congelare il mix hawaiano?
L'ingrediente principale della miscela hawaiana è il riso. Si mescola con varie verdure: mais, zucchine, peperoni, carote, cipolle. Lessare il riso parboiled (1 tazza) e metterlo in uno scolapasta. Lascia che l'acqua scoli e si asciughi un po'. Carote (2 pz.), Cipolle (1 testa), zucchine giovani (1 pz.), Pepe (5 pz.) Sbucciare e tagliare a cubetti. Lessare il mais (2 spighe) e asciugarlo.
Congelare tutti gli ingredienti separatamente in uno strato su una teglia. Quindi unirli, dividere il composto in sacchetti e riporre in congelatore. In inverno, una miscela di verdure aiuterà quando non c'è tempo per cucinare. Per preparare il composto congelato, è sufficiente mettere le verdure dal sacchetto nella padella, aggiungere olio e friggere. Oppure puoi cucinare una deliziosa zuppa di verdure o fare un contorno per la carne.
