Questa insalata è estremamente facile da preparare e non richiede molti prodotti. Nonostante la sua semplicità e gli ingredienti comuni, è delizioso e aromatico.
Ingredienti:
- 200 g di finferli (fritti);
- 1 pomodoro grande
- 1 rametto di aneto;
- 10 g di panna acida;
- 80 g di formaggio a pasta dura;
- 1/3 di cucchiaino di pepe nero macinato
Preparazione:
- Pulire preventivamente i finferli raccolti dai detriti, sciacquare abbondantemente sotto l'acqua corrente, tagliare i campioni grandi in frammenti più piccoli e far bollire in acqua salata per un'ora.
- Successivamente, friggere i funghi bolliti in una padella, pronti a raffreddare; per un'insalata, dovrebbero essere freddi. Metti i finferli refrigerati in un'insalatiera profonda, in cui impastare e servire il piatto finito.
- Prendi un pomodoro grande ed è meglio se è carnoso (un pomodoro acquoso darà il liquido in eccesso per un'insalata). Lavare la verdura, tagliarla a cubetti, versarla in un'insalatiera con i funghi.
- . Risciacquare un grosso rametto di aneto verde sotto l'acqua corrente e tritarlo con un coltello, inviare a un'insalatiera.
- Tagliare un pezzo di formaggio (preferibilmente a pasta dura) a cubetti. In alternativa, il formaggio può essere grattugiato a maglia larga. Aggiungere ad altri cibi affettati in un'insalatiera.
- Cospargi la futura insalata con pepe nero macinato (questo elemento della ricetta è facoltativo - non è necessario spolverare di pepe se non sei un fan del piccante).
- Assicurati di aggiungere sale secondo i tuoi gusti.
- Aggiungere un cucchiaio con uno scivolo di panna acida grassa.
- Mescolare bene tutti gli ingredienti in un'insalatiera.
- L'insalata estiva-autunnale con finferli può essere servita subito dopo la miscelazione.
