L'insalata di pasta con zucchine e finferli può essere un secondo piatto completo. Risulta abbondante a causa della pasta, i finferli si sposano bene con le zucchine. I funghi dovrebbero essere in salamoia e la pasta è migliore sotto forma di fiocchi.
È necessario
- - 1 confezione di pasta;
- - 1 zucchina;
- - 1 lattina di finferli sott'aceto;
- - 30 gr di burro;
- - 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
- - pepe, sale.
Istruzioni
Passo 1
Tagliate le zucchine o le zucchine a rondelle. Se stai usando la zucchina, prima sbucciala. Condire le zucchine con sale, friggere in una griglia asciutta. Quindi raffreddare un po' le zucchine e tagliarle a listarelle.
Passo 2
Lessate la pasta in acqua bollente leggermente salata. Si consiglia di versare 2 cucchiai di olio vegetale in acqua prima di stendere la pasta, così la pasta non si attaccherà. Gettare la pasta finita in uno scolapasta, lasciare scolare l'acqua. Trasferite la pasta in una ciotola profonda e conditela con un po' di burro.
Passaggio 3
Unite alla pasta le zucchine tritate. Togliere i finferli dal barattolo, metterli in un colino in modo che tutto il liquido in eccesso da essi sia di vetro, quindi trasferire i funghi agli ingredienti principali della nostra insalata. Condisci con pepe a piacere, puoi aggiungere un po 'di aglio secco e per le persone piccanti - peperoncino rosso.
Passaggio 4
L'insalata di pasta con zucchine e finferli è pronta, porzionatela nei piatti, servitela subito come antipasto o merenda completa per il pranzo. Conservare in un contenitore sigillato in frigorifero per non più di 2 giorni.
