La marmellata di mirtilli ha un gusto ricco con una leggera acidità, oltre a un piacevole aroma di frutti di bosco. È molto utile grazie al suo alto contenuto di vitamine e aminoacidi. Deliziose marmellate, confetture o confetture di mirtilli possono essere cucinate senza problemi a casa.
È necessario
- marmellata di gelatina:
- - 7 bicchieri di mirtilli;
- - 3 bicchieri d'acqua;
- - 7 bicchieri di zucchero.
- Confettura di mirtilli al limone:
- - 1 kg di mirtilli;
- - 400 g di zucchero;
- - 50 ml di acqua;
- - 0,5 cucchiaini di succo di limone.
- Confettura di mirtilli con miele:
- - 1 kg di mirtilli;
- - 1, 5 tazze di miele liquido;
- - 2 cucchiai. cucchiai di rum scuro.
Istruzioni
Passo 1
Confettura Di Gelatina Di Mirtilli
Passare e sciacquare la bacca, asciugarla cospargendola su un asciugamano. Far bollire l'acqua, aggiungere i mirtilli, portare di nuovo a bollore e aggiungere lo zucchero. Far bollire di nuovo la miscela e ridurre il calore. Cuocere la marmellata per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno e schiumando.
Passo 2
Versare il composto caldo in barattoli sterilizzati e arrotolarli con i coperchi. Capovolgete i vasetti, fateli raffreddare completamente e poi conservateli in un luogo fresco. Se hai intenzione di usare presto la marmellata, non è necessario arrotolarla. Coprire i contenitori con coperchi di vetro o gomma e conservare in frigorifero.
Passaggio 3
Marmellata di mirtilli con limone
Sciacquare e asciugare i mirtilli. Schiacciare un bicchiere di frutti di bosco con una cotta o macinare in un frullatore. Mescolare lo zucchero con l'acqua e, mescolando, cuocere fino a quando i cristalli non si saranno completamente sciolti. Aggiungere la purea di frutti di bosco, portare a ebollizione il composto e cuocere per 5 minuti. Versare i mirtilli interi nello sciroppo, mescolare e lasciar riposare per 2-3 ore.
Passaggio 4
Mettere il recipiente con la marmellata sul fuoco, portarla a bollore, quindi cuocere per 20-25 minuti fino a quando non si addensa. Verificare la prontezza del prodotto facendo colare la marmellata su un piattino. A fine cottura aggiungete il succo di limone, mescolate bene e fate raffreddare la marmellata. Mettilo in barattoli sterilizzati e arrotola i coperchi. Conserva i vasetti in un luogo fresco.
Passaggio 5
Confettura di mirtilli con miele
Passare e lavare i mirtilli e asciugarli su un canovaccio. Metti le bacche in un contenitore di smalto - una casseruola o una bacinella. Schiacciare leggermente i mirtilli per farli spremere. Mettere il recipiente sul fuoco, portare a bollore e cuocere i frutti di bosco, mescolando delicatamente. Aggiungi gradualmente il miele e poi versa il rum. La marmellata dovrebbe addensarsi. Controlla la sua prontezza facendo cadere un po 'su un piattino: la marmellata finita non dovrebbe diffondersi.
Passaggio 6
Versare il prodotto finito in barattoli sterilizzati e arrotolare i coperchi. Capovolgi i vasetti, lascia raffreddare la marmellata e poi riponila.
