Le mele sono uno dei frutti più salutari in circolazione. Con il consumo regolare di questi frutti, il livello di colesterolo nel sangue diminuisce, il sistema immunitario si rafforza, il corpo si purifica, ecc.
Dalle mele puoi preparare un piatto incredibilmente gustoso e molto salutare: la marmellata, che può essere utilizzata come ripieno di prodotti da forno o servita con il tè come dessert indipendente.
È necessario
- - 2 kg di mele;
- - 400 g di zucchero semolato;
- - 600 ml di acqua.
Istruzioni
Passo 1
Il primo passo è selezionare le materie prime per fare la marmellata, cioè le mele. Risciacquare accuratamente i frutti, tagliare loro la buccia, rimuovere il torsolo con i semi. Se le mele hanno delle macchie scure, tagliale con un coltello affilato.
Passo 2
Tritare i frutti in ordine casuale, metterli in una casseruola, aggiungere poco più di 500 ml di acqua e mettere a fuoco vivace. Non appena questo composto bolle, abbassate la fiamma e fate cuocere il composto di mele per circa 20-25 minuti. Trascorso il tempo, togliere la padella dal fuoco, raffreddare a 30-40 gradi e passare le mele al setaccio (si può usare anche un frullatore).
Passaggio 3
Versare la purea ottenuta su una teglia (è meglio usare una teglia con fondo largo e bordi piuttosto alti). Accendi il forno, regola la temperatura a 60-70 gradi e posiziona la teglia al suo interno.
Evaporare la miscela allo spessore richiesto (ci vogliono dai 20 ai 40 minuti). Durante l'evaporazione della marmellata, aprite la porta del forno ogni 7-10 minuti, in questo caso il processo andrà più veloce.
Passaggio 4
10 minuti prima della fine della cottura, versare 400 g di zucchero semolato in una teglia, mescolare, livellare e rimettere in forno la marmellata.
Passaggio 5
Metti la marmellata raffreddata finita in un vaso o arrotolala in un barattolo e mettila in un luogo fresco.
