Il pollo al forno con miele è un modo originale di cucinare la carne di pollo. Grazie all'interessante combinazione degli ingredienti e alla sapiente miscelazione degli stessi, il pollo si ottiene con una crosta croccante e un gusto interessante. Un tale piatto decorerà la tavola festiva e delizierà i tuoi cari.
Pollo al forno con miele
Per cucinare il pollo al miele avrai bisogno dei seguenti ingredienti (per 6 persone):
- pollo (peso 1 kg) - 1 pz.;
- 3 cucchiai. l. miele;
- aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- spezie (erbe italiane secche) - a piacere;
- sale, pepe nero - a piacere;
- acqua.
Per questo piatto è ideale il pollo da carne, che va sciacquato in acqua fredda e tagliato lungo il petto. Strofinare bene il pollo con il sale.
Preparare la marinata di pollo: unire l'aglio, spremuto con uno spremiaglio o grattugiato finemente, il miele e le spezie. È meglio usare una miscela di erbe italiane secche (origano, basilico, santoreggia, shambhala, citronella), che sono tradizionalmente utilizzate in Italia per cucinare il pollo.
Spennellare il pollo su tutti i lati con una marinata piccante al miele e metterlo in una teglia o in una teglia. Versare circa 100 ml di acqua bollita su una teglia o una teglia. Mettere il pollo in un forno preriscaldato e impostare la temperatura di cottura a 180 ° C. Il pollo viene cotto nel miele per circa 1 ora, a seconda delle dimensioni. La marinata al miele aiuta la crosta a rosolare rapidamente e a diventare marrone. Coprire il pollo con un foglio 15-20 minuti prima della fine della cottura in modo che sia dorato anziché marrone. Assicurati di controllare il grado di cottura del pollo come segue: forare la coscia o il lombo con una forchetta o un coltello. Nel caso in cui l'interno del succo sia sanguinante, il pollo non è ancora pronto. Cuocere fino a quando il succo è chiaro.
Rimuovere il pollo con il miele, cuocere in forno e tagliare a pezzi in porzioni. Servire con qualsiasi contorno.
Pollo con miele e salsa di soia
Se vuoi assaporare il gusto dolce e piccante del pollo croccante, allora questa ricetta fa per te. Avrai bisogno (per 6 porzioni):
- pollo - 1 pz.;
- 2 cucchiai. l. miele;
- 6 cucchiai. l. salsa di soia;
- 30 gr di burro;
- 20-30 ml di olio vegetale;
- aglio - 4-5 chiodi di garofano;
- 0,5 cucchiaini zenzero macinato, curry e basilico essiccato;
- sale, pepe (a piacere).
Dopo aver lavato e tagliato il pollo, strofinalo con sale e pepe nero macinato. Quindi unire il miele, l'aglio grattugiato, la salsa di soia, i condimenti e grattugiare nuovamente il pollo. Per esaltare il sapore del pollo, lasciarlo nella marinata per 60 minuti.
Preriscaldare il forno a 220°C. Metti il pollo unto con olio vegetale su una teglia o una forma speciale. Mettere il pollo in forno per 30 minuti, poi abbassare la temperatura a 180°C e continuare a friggere per altri 30 minuti. Condisci il pollo con la salsa di soia e il succo che il pollo rilascerà. Assicurati di controllare il grado di cottura della carne forando la parte carnosa del pollo con una forchetta.
Il pollo può essere servito, la salsa di soia e miele si sposa bene con il riso guarnito.
