Le cosce di pollo sono una vera scoperta per ogni casalinga. Sono economici, cucinano velocemente e quanti piatti diversi possono essere fatti da loro! Prova le cosce di pollo alla mela e al miele. Questo piatto starà benissimo su un tavolo festivo.
È necessario
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- 4 cosce di pollo;
- 2 pomodori;
- ½ limone;
- 2 mele;
- 3 spicchi d'aglio;
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di sale
- ¼ un cucchiaino di pepe bianco;
- ¼ un cucchiaino di pepe nero macinato;
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 3 cucchiai di miele.
Istruzioni
Passo 1
Lavate le cosce, spellatele ed eliminate il grasso in eccesso. Se le zampe sono grandi, tagliale a metà. Lasciarli su un canovaccio per qualche minuto per far scolare l'acqua.
Passo 2
Lavare i pomodori, tagliarli in due e spremere il succo. Tagliare a metà anche il limone e spremere il succo di una metà del limone con una forchetta. Mescolare il succo di pomodoro con il succo di limone, aggiungere sale, pepe bianco e rosso, un paio di cucchiai di olio d'oliva e mescolare. Se ti piace caldo, aggiungi un po' di peperoncino rosso.
Passaggio 3
Mettere le cosce in una ciotola profonda e versare la salsa di pomodoro e limone. Agitare energicamente il piatto più volte e lasciare marinare le cosce per 20-30 minuti.
Passaggio 4
Sbucciare le mele, togliere il torsolo e grattugiare la polpa su una grattugia fine. Spremere gli spicchi d'aglio attraverso una pressa di aglio e aggiungere alla salsa di mele. Versare la cannella nella miscela di sidro di mele e mescolare accuratamente. Non lasciare la salsa di mele troppo a lungo o potrebbe rosolare e perdere il suo sapore.
Passaggio 5
Sciogliere il miele a bagnomaria se è troppo denso. Non portare a ebollizione o surriscaldare oltre i 30 gradi.
Passaggio 6
Preriscaldare il forno a 160-180 gradi. Ungere una teglia con olio vegetale. Mettere le cosce su una teglia e spennellarle spesso con il composto di mele, aglio e cannella. Versa il miele su ogni boccone di pollo.
Passaggio 7
Cuocere le gambe per circa 30 minuti. Ogni tanto aprite il forno e versateci sopra il succo. Assicurati che le gambe non si secchino. Servire con purè di patate, riso bianco e insalata di verdure.
