Le patate sono una delle radici preferite dei russi. I suoi vantaggi risiedono nel fatto che si sposa bene con carne, pollame e pesce e altre verdure. Può essere servito come contorno o come piatto unico. Le patate al forno sono un'ottima opzione per una cena leggera che ti sazierà senza appesantirti.
È necessario
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- Per le patate
- al forno con formaggio:
- patate 1-1, 2 kg;
- formaggio 150-200 g;
- olio vegetale;
- sale;
- Erbe provenzali.
- Per le patate
- intero al forno:
- patate 8-10 pezzi;
- aglio 5 spicchi;
- olio vegetale;
- prezzemolo o aneto;
- sale;
- pepe appena macinato.
Istruzioni
Passo 1
Cuocere il formaggio e le patate. Otterrai un meraviglioso pasto autonomo per completare la tua tavola. Lavare e sbucciare le patate. Tagliatela a rondelle, ma non troppo spesse, altrimenti il tempo di cottura si allungherà di diverse ore.
Passo 2
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Scegli un formaggio facile da sciogliere per questo piatto.
Passaggio 3
Spennellare una teglia con olio vegetale. Metti le patate dentro, distribuiscilo uniformemente.
Passaggio 4
Salare le patate, aggiungere le spezie (ad esempio erbe provenzali), mescolare bene il tutto. Coprire con uno spesso strato di formaggio.
Passaggio 5
Coprire il modulo con un foglio e inviare al forno, preriscaldato a 180 gradi, per 35-40 minuti. Trascorso questo tempo, togliete la stagnola e lasciate riposare il piatto per altri 10 minuti in forno per formare una deliziosa crosticina.
Passaggio 6
Prova anche le patate al forno intere. Lavare e sbucciare le patate. Quindi, sopra ogni tubero, disegna 3-4 strisce con un coltello, ma non troppo in profondità (circa 1/3). Questi tagli aiuteranno le patate ad immergersi nel sugo e, durante il processo di cottura, ad aprirsi e trasformarsi in un piatto bello e insolito.
Passaggio 7
Prepara la salsa all'aglio. Sbucciare l'aglio, tritare finemente le erbe aromatiche (si può unire l'aneto al prezzemolo). In una ciotola profonda, unire le erbe aromatiche, l'aglio, il sale e il pepe passati attraverso uno spremiaglio. Versare il composto con olio vegetale (olio d'oliva). Regola il volume in base alla quantità di salsa che desideri. La cosa principale è che è sufficiente lubrificare tutti i tuberi. Si consiglia di lasciare fermentare la salsa per un paio d'ore, così l'aglio darà tutto il suo sapore.
Passaggio 8
Ungete spesso ogni tubero di patata con la salsa. Assicurati che la salsa penetri nei tagli.
Passaggio 9
Preriscaldare il forno a 200 gradi. Mettere le patate su una teglia unta e mettere in forno per circa un'ora. La prontezza è controllata dal grado di facilità di ingresso nel tubero del coltello. A seconda delle dimensioni della patata, il tempo può essere più o meno lungo.
