Gli gnocchi con patate sono un'ottima opzione per una deliziosa cena magra. Ma non sempre è possibile preparare e stendere la pasta tradizionale. Se vuoi risparmiare un'enorme quantità di tempo e allo stesso tempo vuoi banchettare con teneri gnocchi, prova a fare la loro versione "pigra". Inoltre, il gusto di tali prodotti non differirà molto da quelli abituali.
È necessario
- - patate - 0,5 kg;
- - farina - 200 g;
- - semola - 100 g;
- - cipolle - 2 pezzi;
- - olio di semi di girasole per friggere;
- - Pepe nero macinato;
- - sale;
- - una pentola capiente, padella.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare le patate e sciacquarle dallo sporco. Quindi dividere ogni tubero in 3-4 pezzi e abbassarlo in una casseruola. Versare abbastanza acqua da coprire l'intero contenuto della pentola con un po' di più, quindi portare a ebollizione. Cuocere le patate a fuoco medio per 20-25 minuti, finché sono tenere.
Passo 2
Quando il tempo di cottura volge al termine, scolare tutta l'acqua dalla padella e tritare accuratamente le patate schiacciate nel purè di patate in modo che non rimangano grumi. Successivamente, aggiungi la semola, il pepe nero e il sale alla massa di patate risultante.
Passaggio 3
Successivamente, aggiungere la farina in parti per facilitare il controllo della sua quantità e impastare un impasto elastico che non si attacchi alle mani. Dividere l'impasto finito in 2-3 parti e formare le salsicce. E poi tagliarli a pezzetti.
Passaggio 4
Nel frattempo mettete sul fuoco una pentola capiente piena d'acqua. Mentre l'acqua si scalda, sbucciare e tagliare in quarti le cipolle. Versate l'olio di semi di girasole nella padella e quando sarà ben riscaldato, mettete la cipolla nella padella e fatela soffriggere fino a doratura.
Passaggio 5
Dopo aver fatto bollire l'acqua, mettere 1 cucchiaino di sale e gli gnocchi in una casseruola. Cuoceteli, mescolando di tanto in tanto, finché non verranno tutti a galla. Non appena ciò accade, trasferiscili con una schiumarola in un piatto ampio, adagiaci sopra le cipolle saltate in padella e servi.
