Sembrerebbe che fare torte al formaggio sia facile come sgusciare le pere. Tuttavia, ogni chef e hostess ha i suoi segreti. Quindi, ad esempio, puoi cucinare torte al formaggio non dalla semplice ricotta, ma dalla massa di cagliata con uvetta: risulta molto gustoso.
È necessario
- Per le cheesecake:
- - 400 g di massa di cagliata;
- - 2 uova;
- - 100 g di farina;
- - 60 gr di burro.
- Per la salsa:
- - 1 banana;
- - 100 g di yogurt;
- - 100 ml di succo d'arancia.
Istruzioni
Passo 1
Metti 400 grammi di massa di cagliata con uvetta in una ciotola, aggiungi due uova di gallina e mescola accuratamente. Aggiungi la farina, ma l'importante è non esagerare, altrimenti finirai con il syrniki di gomma.
Passo 2
Cospargere la farina sulla tavola. Formate un salsicciotto dall'impasto e tagliatelo in parti uguali, larghe un centimetro, e iniziate a formare le cheesecake.
Passaggio 3
Mettere il burro in una padella preriscaldata, sciogliere e stendere le torte di formaggio. È meglio friggere i pancake a fuoco medio in modo che il burro non bruci e in ogni caso si ottiene una crosta dorata. Le cheesecake saranno pronte in 10-12 minuti.
Passaggio 4
Tradizionalmente le cheesecake vengono servite con panna acida, ma si può fare anche un'ottima salsa a base di banana, succo d'arancia e yogurt. Tagliare le banane a fette, aggiungere 100 grammi di yogurt e 1/3 di tazza di succo d'arancia. Mescolare l'intera miscela con un frullatore.
