L'insalata di crauti monastici è un piatto magro che può essere utilizzato per decorare qualsiasi tavola festiva. La cannella in polvere e i chiodi di garofano conferiscono agli ingredienti un sapore piccante.
È necessario
- - cannella in polvere
- - Chiodi di garofano
- - 200 g di crauti
- - 2 mele ammollate
- - 1 cucchiaino Sahara
- - 150 g di mirtilli rossi surgelati
Istruzioni
Passo 1
Strizza bene i crauti. Raccogli la salamoia in un contenitore separato. Mescolare anche il succo che rimane dopo aver scongelato i mirtilli rossi con la salamoia di cavolo e mescolare con un cucchiaino di zucchero. Condire la marinata risultante con cannella in polvere e chiodi di garofano a piacere.
Passo 2
Mescolare bene i crauti con i mirtilli rossi. Aggiungere un po' di marinata e ripetere la miscelazione. Tagliate le mele sott'aceto a striscioline e aggiungetele al composto. Condire di nuovo l'insalata con la salamoia rimasta.
Passaggio 3
Le mele possono essere utilizzate come decorazione disponendole in una bella composizione sopra l'insalata. La miscela dovrebbe risultare di una ricca tonalità bordeaux. La quantità di marinata può essere aumentata a tua discrezione.
