Una torta molto semplice e deliziosa con ciliegie o ciliegie mature. La torta è molto originale e sembra bellissima sul tavolo festivo.
È necessario
- - 1,5 kg di panna acida fresca;
- - 200 g di cioccolato fondente (o 2 cioccolatini);
- - 200 g di burro;
- - 500 g di zucchero vanigliato;
- - 4 cose. uova di gallina;
- - 500 g di farina pregiata;
- - 2 g di soda schiacciata;
- - 500 g di ciliegie fresche o amarene;
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Prima della cottura togliete il burro dal congelatore un paio d'ore prima della cottura in modo che abbia il tempo di scongelarsi e ammorbidirsi bene. Non riscaldarlo nel microonde, potrebbe surriscaldarsi in modo non uniforme o perdere. Per questa ricetta, hai solo bisogno di burro morbido come la crema. Potete sostituire il burro con la margarina, tutto dipende dalle vostre preferenze.
Passo 2
In una grande ciotola di frullatore o mixer, sbattere bene le uova, aggiungere un bicchiere di zucchero. Aggiungere il burro ammorbidito alle uova sbattute, mescolare, aggiungere la soda schiacciata. Puoi spegnere la soda con un paio di cucchiai di acqua bollente o aggiungendo acido citrico e acqua. Aggiungere la farina al composto e impastare fino ad ottenere un impasto denso.
Passaggio 3
Dividi l'impasto finito in 20-25 pezzi di uguale volume. Avvolgere ogni pezzo in pellicola o sacchetti di plastica e conservare in frigorifero per un paio d'ore. Rimuovere l'impasto e arrotolare ogni pezzo in una striscia lunga e sottile.
Passaggio 4
Lavate bene le ciliegie, asciugatele e privatele dei semi. Mettere una ciliegia in ogni striscia di pasta e arrotolarla delicatamente. Preriscaldare il forno e cuocere per venti minuti. Gli involtini devono essere dorati fino a doratura.
Passaggio 5
In un frullatore, sbattere la panna acida rimanente e lo zucchero fino a quando lo zucchero è completamente disperso. Metti i tubi finiti in un vetrino, spalmando bene con la crema. Grattugiare il cioccolato e decorare la torta.
