I liquori fatti in casa sono un ottimo modo per diversificare il bar di casa. Ciliegia, prugnolo, plumyanka saranno utili sia per una festa da camera a casa che per una celebrazione. Sperimentando diversi frutti e bacche, puoi creare la tua ricetta originale.
Versare "Assortiti"
I componenti di questo liquore originale impiegano diversi mesi per essere raccolti. La cosa più difficile è aspettare pazientemente il risultato. Ma ne vale la pena. Sei mesi dopo l'inizio del processo, riceverai una bevanda profumata dal gusto sfaccettato e luminoso.
Avrai bisogno:
- 1 kg di fragole;
- 1 kg di albicocche;
- 1 kg di ciliegie;
- 1 kg di ribes nero;
- 1 kg di lamponi;
- 2,5 kg di zucchero;
- 5 litri di vodka.
Versa bacche e frutti in una bottiglia da tre litri mentre maturano. Per prima cosa mettete in un contenitore le fragole lavate e asciugate e 500 g di zucchero. Quando le albicocche saranno mature, mettetele nello stesso contenitore e aggiungete altri 500 g di zucchero. Quindi aggiungere alla bottiglia ribes nero, lamponi e ciliegie, versando ogni volta una nuova porzione di zucchero. Dopo aver riempito ogni varietà, avvolgere il collo della bottiglia con una garza e tenere il contenitore al sole. Dopo aver aggiunto l'ultima porzione di frutti di bosco, tieni la bottiglia al sole per altre 2 settimane.
Versare la vodka nel contenitore, tappare bene e mettere la bottiglia in un luogo freddo. Quindi filtrare il liquore, imbottigliarlo, tappare ciascuno. Puoi servire il liquore in tavola dopo 3-4 mesi.
Slivyanka
Questo è uno dei liquori più popolari. Usa le prugne ungheresi, sono più adatte per l'infusione.
Avrai bisogno:
- 2 kg di prugne;
- 800 g di zucchero;
- 1 litro di vodka.
Versare le prugne lavate e asciugate in una bottiglia a bocca larga. Riempili con la vodka in modo che copra completamente i frutti. Metti il contenitore in un luogo buio per 6 settimane, chiudendolo ermeticamente. Quindi versare la vodka in un contenitore separato e aggiungere lo zucchero alle prugne. Richiudi la bottiglia.
Dopo 2 settimane, filtrare lo sciroppo ottenuto e mescolarlo con la vodka precedentemente scolata. Filtrare il liquore, imbottigliarlo e sigillare ermeticamente. La bevanda sarà pronta da bere in sei mesi.
Versando loro mele apple
Per preparare la bevanda, usa varietà aromatiche tardive di mele, ad esempio Antonovka o Ranet.
Avrai bisogno:
- 2,5 kg di mele;
- 1,5 litri di vodka;
- 7,5 litri di acqua;
- 2 kg di zucchero.
Sbucciare e tagliare le mele. Metti i frutti in una bottiglia grande, riempili con vodka e acqua bollita fredda. Lega una garza intorno al collo della bottiglia e metti il contenitore al sole per 2 settimane. Scuotilo ogni giorno. Quando le mele vengono a galla, filtrare il liquido attraverso una garza, aggiungere lo zucchero e mettere il contenitore al sole per 2 giorni. Quindi portare il contenitore in un luogo fresco e conservarlo lì per 10 giorni. Filtrare il liquore, imbottigliarlo, tapparlo e metterlo al freddo. La bevanda sarà pronta in 3 settimane.
