La carne di pollo è la più comune nella preparazione della dieta quotidiana. Pertanto, il pollo è un prodotto piuttosto annoiato nel senso letterale della parola. Combinando la carne di pollo con altri prodotti, puoi ottenere un insolito bouquet di sapori. "Cosce di pollo in busta" è un modo per aggiungere un sapore sofisticato alle ricette comuni.
È necessario
- - 600-700 g di coscia di pollo (si tratta di circa 6-7 pezzi);
- - 300 g di funghi freschi o surgelati;
- - 800 g di patate;
- - 150-200 g di cipolle;
- - 50 ml di latte;
- - 40 gr di burro;
- - a piacere e la necessità di usare sale, pepe e olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare e pelare tutte le patate. Bollire fino a cottura. Scolare il liquido e, aggiungendo burro, latte, un po' di sale e pepe, impastare fino ad ottenere una purea.
Passo 2
Sbucciare cipolle e funghi, tagliarli a cubetti. Per prima cosa, soffriggere la cipolla in olio vegetale, quindi aggiungere i funghi tritati e friggere il tutto fino a quando il liquido nella padella non sarà completamente evaporato. Non ci vorranno più di 10-15 minuti. Aggiungere il composto di cipolla e funghi al purè di patate e mescolare.
Passaggio 3
Sciacquare le cosce, salare e pepare, quindi farle rosolare in padella per 25-35 minuti. Durante il processo di frittura, la carne dovrebbe essere girata periodicamente.
Passaggio 4
Disporre l'impasto in uno strato sottile (stendere in uno strato di 3 mm). Rifilate i bordi (metteteli da parte) in modo che la forma principale diventi rettangolare.
Passaggio 5
Tagliare il rettangolo risultante in quadrati di 15 * 15 cm. Stendere una torta dall'impasto differito (ritagli). Dividilo per il numero di quadrati. Metti ogni pezzo di torta su forme quadrate di pasta per rafforzare il fondo della futura borsa.
Passaggio 6
Metti 2-3 cucchiai al centro di ogni quadrato. composto di patate e funghi, quindi mettere la coscia sul ripieno. Riunire i bordi del quadrato e non legare strettamente con un filo (culinario). Le ossa delle cosce di pollo possono essere avvolte in un foglio.
Passaggio 7
Mettere la carta da forno su una teglia, metterci sopra i sacchetti e infornare, preriscaldata a 180°C, per 15-20 minuti. Trascorso questo tempo, togliere i fili dai sacchetti e il piatto può essere servito.
