Molti sono abituati al fatto che una frittata rigogliosa può essere cucinata in padella, in un forno, in una pentola a cottura lenta e persino nel forno a microonde. Tuttavia, per alcune casalinghe sarà una scoperta che un piatto di uova delicato è anche facile da realizzare in una normale borsa. E non è uno scherzo. Devi solo sbattere gli albumi e i tuorli, aggiungere altri prodotti se lo desideri, versare il contenuto della ciotola in un sacchetto di cellophane stretto. Inoltre, la frittata bollita nella confezione risulta essere molto gustosa, in apparenza simile alla crema di formaggio fatta in casa.
Chi ama cucinare pasti dietetici e salutari, calcolando il valore calorico e la quantità di carboidrati, proteine, apprezzerà sicuramente una deliziosa e soffice frittata in confezione. È fatto senza burro e olio vegetale, senza friggere, quindi il contenuto calorico del piatto è basso. Un altro vantaggio: il trattamento sicuramente non brucerà, rimarrà lussureggiante e morbido.
Segreti di chef esperti
Per fare una frittata bollita in un sacchetto tenera, gustosa, come la crema di formaggio, e anche salutare, devi seguire alcuni trucchi. Solo in queste semplici condizioni la prelibatezza sarà appetitosa, dietetica e immediatamente mangiata da adulti e bambini.
- La confezione deve essere presa in una normale, fatta di cellophan denso, senza buchi o tagli. Puoi giocare sul sicuro e usarne non uno, ma due in cucina, mettendoli l'uno nell'altro.
- È necessario abbassare il pezzo nell'acqua bollente sul fornello, facendo un nodo forte in modo che il contenuto non fuoriesca.
- L'apertura del sacchetto dopo la fine della cottura dovrebbe essere molto attenta, altrimenti c'è la possibilità di bruciarsi le dita.
- Dopo aver rimosso dalla confezione, l'omelette leggera e soffice deve essere lasciata riposare su un piatto per 5 minuti, solo dopo tagliata in porzioni.
Ricetta classica
Cucinare una frittata in una confezione secondo la classica ricetta passo-passo non sarà difficile nemmeno per i cuochi senza esperienza. Non c'è bisogno di sporcare molti piatti, una padella, aver paura del fumo in cucina. Un modo semplice e interessante piacerà anche agli scapoli incalliti che monitorano il contenuto calorico dei piatti e la loro salute, e non solo le madri con bambini. Inoltre, questa è una buona opzione per cambiare leggermente il solito menu introducendo un nuovo piatto dal gusto eccellente.
Cosa preparare:
- 3 uova;
- 150 ml di latte;
- un pizzico di sale.
Come fare
- Sbattere bene la massa di uova con il latte usando un mixer o una normale frusta.
- Versare l'acqua in una pentola capiente e portare a ebollizione sul fuoco.
- Versare il composto di uova e latte salato in un sacchetto di plastica stretto, legare con un nodo forte.
- Immergere in acqua bollente, cuocere a fuoco medio per 20-25 minuti.
Il contenuto calorico di questo piatto dietetico di 100 g è di 86 calorie, poiché in cucina non vengono utilizzati additivi e olio. Otterrai una frittata bollita morbida e soffice, come nella foto.
Con erbe fresche
Puoi diversificare la ricetta classica a casa aggiungendo eventuali erbe fresche: prezzemolo, aneto, basilico, erba cipollina, coriandolo. Il metodo di cottura passo dopo passo non è praticamente diverso. Se sei troppo pigro per usare una casseruola e dei sacchetti, puoi prendere una pentola a cottura lenta e cucinarci una frittata soffice e dietetica.
Cosa preparare:
- 2 uova;
- 120 ml di latte;
- un pizzico di sale;
- un mazzetto di erbe fresche a vostro piacimento.
Come fare
- Risciacquare le verdure, asciugarle, tritarle finemente con un coltello su un tagliere.
- Sbattere la massa di latte e uova salata con un mixer a bassa velocità fino a renderla spumosa.
- Mescolare con erbe tritate.
- Versare l'intera porzione in un sacchetto, legare.
- Cuocere in acqua bollente per mezz'ora.
Con formaggio
Se aggiungi un prodotto così sostanzioso e ipercalorico come il formaggio alla miscela di uova, l'omelette dietetica nella confezione cesserà di essere. Ma il gusto sarà cremoso, molto delicato e insolito. Puoi mescolare gli ingredienti nelle proporzioni che preferisci. È improbabile che una ricetta passo-passo semplice e comprensibile causi molte domande e malintesi in qualcuno.
Cosa preparare:
- 3 uova;
- mezzo bicchiere di latte;
- 50 g di formaggio (duro o lavorato);
- un po 'di sale.
Come fare
- Mettere sul fuoco una pentola d'acqua a bollire.
- Grattugiare finemente il formaggio, puoi semplicemente tritare finemente il formaggio fuso con un coltello.
- Sbattere il composto di uova e latte con un mixer, aggiungere il sale.
- Incorporare il formaggio con una forchetta.
- Versare la massa in un sacchetto, legarla, metterla in acqua bollente, facendo attenzione a non scottarsi con il vapore.
- Cuocere per mezz'ora.
Con verdure e prosciutto
Chi ama peperoni, pomodori, prosciutto e funghi in "un set" può tranquillamente realizzare una frittata in una confezione con tutti i prodotti elencati in una volta. Il piatto avrà un buon sapore, tenero, leggermente piccante con l'aggiunta di spezie.
Cosa preparare:
- 2 uova;
- 2 tazze di prosciutto;
- mezzo peperone dolce;
- pomodoro denso;
- un paio di cucchiai di champignon in scatola (facoltativo);
- sale e condimenti a piacere.
Come fare
- Lavare il pomodoro e il peperone, tagliarli a cubetti.
- Tritare i funghi con un coltello.
- Tagliate il prosciutto a listarelle sottili.
- Sbattere le uova.
- Mettere tutto in un sacchetto, aggiungere sale e condimenti, legare, gorgogliare, in modo che si mescoli bene.
- Cuocere in acqua bollente per 30 minuti.
Se lo desideri, puoi aggiungere cipolle o cipolle verdi, erbe aromatiche, un po 'di formaggio alla ricetta.
Con latte e carne
Per colazione o cena, è facile cucinare a casa una frittata bollita in un sacchetto di plastica con l'aggiunta di carne e pomodori. Il piatto risulterà non solo leggero nel gusto, ma anche abbondante. Se lo si desidera, è facile sostituire la carne con prosciutto o gamberi bolliti, aggiungendo un tocco piccante al dolcetto.
Cosa preparare:
- 1 pomodoro;
- un mazzetto di verdure;
- 3 uova;
- 100 ml di latte;
- 100 g di carne bollita;
- sale.
Come fare
- Tagliare la carne bollita a cubetti o a listarelle.
- Tagliare il pomodoro a cubetti, scolare il succo in eccesso dal tagliere.
- Tritare le verdure con un coltello.
- Sbattere la miscela di latte e uova con sale, aggiungere il resto dei prodotti, versare il bianco in un sacchetto di cellophane stretto. Legare.
- Cuocere in padella per 30 minuti.
Con filetto di pollo bollito
È anche facile cucinare un piatto del genere a casa e rimarrà dietetico con l'aggiunta di filetto di pollo bollito. Un altro trucco per aggiungere splendore è versare, mentre si impasta, al posto del latte, kefir fresco con un contenuto di grassi dall'1% al 2,5% (facoltativo).
Cosa preparare:
- 4 uova;
- 50 ml di kefir;
- 50 g di filetto di pollo bollito;
- sale;
- eventuali condimenti;
- verdi.
Come fare
- Sbattere le uova con sale e spezie.
- Versare il composto con kefir, mescolare ancora con una frusta.
- Versare il pollo tritato finemente, le verdure tritate.
- Versare in un sacchetto di plastica, legare con un nodo.
- Cuocere in acqua bollente per 25 minuti.
Con ricotta
Questo snack è destinato alla colazione, contiene solo 82 calorie in una porzione. Anche ai più piccoli capricciosi piacerà una frittata dietetica, soprattutto se parli di un modo interessante per prepararla. Inoltre, invece di una pentola d'acqua, puoi prendere un multicooker versando acqua bollente in una ciotola voluminosa.
Cosa preparare:
- un pizzico di erbe fresche;
- 3 albumi d'uovo;
- 50 ml di latte;
- 100 g di ricotta;
- sale.
Come fare
- Mescolare la ricotta con proteine, sale.
- Versare il latte.
- Getta le verdure tritate nella massa.
- Mescolare tutto, versare il contenuto della ciotola in un sacchetto, legare.
- Far bollire o in una casseruola con acqua bollente, o in una pentola a cottura lenta, riempiendo una ciotola con 1,5 litri di acqua. La cosa principale quando si cucina in un multicooker è assicurarsi che la borsa non si gonfi troppo, aprendo di tanto in tanto il coperchio.
- Dopo mezz'ora, togliere dal sacchetto, trasferire su un piatto.
Più ingredienti nella ricetta, più nutriente e ipercalorica risulterà la frittata finita. Se lo si desidera, è possibile aggiungere pepe macinato, erbe essiccate italiane, polvere di adjika, qualsiasi verdura a piacere, gamberi bolliti, salsiccia. Servire un trattamento così delizioso è consentito sia caldo che freddo, tagliato in porzioni, cosparso di erbe fresche., Cipolle verdi, piselli in scatola. L'omelette bollita è combinata con cetrioli freschi, pomodori, fette di peperone dolce, cipolle sottaceto.
