Il Calvados è un brandy a base di materie prime di mela o pera e ottenuto dalla distillazione di sidro giovane già pronto. Si ritiene che la patria di questa bevanda sia la regione della Francia - Bassa Normandia, e la fortezza del Calvados sia di 40 gradi. Inoltre, la cultura del bere questa bevanda ha le sue caratteristiche.
Istruzioni
Passo 1
È necessario discutere immediatamente di un fatto: il consumo di Calvados, a differenza dello stesso whisky, non ha regole e regolamenti chiari. Tuttavia, c'è una chiara raccomandazione associata alla proprietà della bevanda di migliorare l'appetito, che è dovuta all'acido malico, che fa parte del Calvados e aiuta a migliorare la digestione. Ecco perché i veri esperti nell'industria degli alcolici credono che il Calvados dovrebbe essere consumato proprio all'inizio di un pasto.
Passo 2
Un'altra raccomandazione riguarda il servizio del Calvados, che deve essere versato in bicchieri da cognac o da vino, e i contenitori devono prima essere raffreddati a temperatura ambiente. Quindi il Calvados, già versato nei bicchieri, va leggermente scaldato con il calore della palma, e poi bevuto lentamente a piccoli sorsi. Gli esperti dicono che il Calvados non ha affatto fretta, ma piuttosto destinato a lungo con una buona cena in una piacevole campagna. È anche consentito combinare questa bevanda alcolica con sigari buoni e aromatici.
Passaggio 3
Negli ultimi decenni gli europei hanno introdotto la seguente "moda", secondo la quale il Calvados viene servito non solo un paio di minuti prima dei pasti come aperitivo, ma anche durante i pasti, quando chi siede a tavola si riposa dal prossimo piatto o in attesa di un cambiamento da uno all'altro. La ragione di ciò è che il consumo di Calvados favorisce una digestione più rapida di ciò che è stato mangiato, il che rende la persona più disposta a provare il piatto successivo.
Passaggio 4
Se decidi di rendere il Calvados una parte del tuo aperitivo, allora frutta fresca e succosa e aromatica, cioccolato fondente, pasticceria dolce e ricca e gelato sono perfetti come antipasto. Questo tipo di brandy si sposa bene anche con un caffè forte appena fatto, poiché in una bevanda correttamente invecchiata sentirai sempre note di frutta - mela o pera.
Passaggio 5
A proposito, su quest'ultimo. Per la produzione del Calvados vengono utilizzati solo piccoli frutti dall'aroma molto intenso. Nella stessa Normandia, le regole per la preparazione di una bevanda sono rigorosamente regolamentate, per cui solo 48 varietà di frutta sono considerate adatte al Calvados, ed è anche consentito mescolarne diversi contemporaneamente. Qui è importante solo il gusto che il produttore vuole ottenere alla fine: amaro, dolciastro, acido o agrodolce, ma anche in questo caso la seguente combinazione è considerata classica: 10% di varietà amare, 20% di varietà acide e 70% di agrodolce.
