La birra è una bevanda estremamente democratica. Tutti, dai presidenti agli studenti, amano la birra. Amano e bevono, in generale, come devono. Nel frattempo, per ottenere il massimo piacere dalla birra, e non solo dal suo gusto, ma anche per godersi il processo stesso di berla, si può anche dire di più: per unirsi al mistero del bere, è necessario osservare alcune regole.
Come bere la birra correttamente?
Devo dire che quanti maestri di quest'arte (e bere birra correttamente è senza dubbio un'arte), ci sono così tante opinioni su questa domanda apparentemente semplice.
Innanzitutto, da cosa bere. Immagina una persona che beve vino dal collo di una bottiglia. Le associazioni sono abbastanza precise, no?
Dal collo, la birra va dritta nell'esofago, scavalcando tutte le papille gustative. Cioè, una persona non sente il gusto della bevanda, ma letteralmente beve solo alcol.
Solo tazze e bicchieri speciali! Per le varietà a bassa schiuma - coniche con collo largo, per quelle non filtrate - bicchieri alti, anch'essi espandibili verso l'alto. Tali recipienti aiuteranno a versare la birra senza un'eccessiva formazione di schiuma e ad accogliere la schiuma e a rivelare completamente l'aroma della bevanda.
Il secondo è la temperatura. Troppo freddo: le sostanze volatili smettono di evaporare e le papille gustative diventano insensibili e non riescono a trasmettere le sfumature del gusto. Bene, non tutti possono sopportare il gusto pungente della birra calda. Per birre chiare - 6-10 gradi, per birre scure - 9-10, per birre dorate, porter, statuti e birre di frumento - 12-13. E, soprattutto, non raffreddare mai una bevanda nobile nel congelatore! La temperatura dovrebbe scendere gradualmente.
Il terzo è come versare. Molte persone sanno che la birra viene versata in un filo sottile lungo il lato del bicchiere. Ma neanche la birra senza schiuma è birra. Pertanto, agitare il resto della bevanda nella bottiglia e aggiungere energicamente al bicchiere, già posizionato verticalmente. Ciò contribuirà a non perdere la sospensione concentrata dei residui di lievito dal fondo: un'operazione così semplice cambierà radicalmente il gusto della birra di frumento. Non soffiare via la schiuma in eccesso, ma rimuoverla con cura con un coltello. Un piccolo segreto, prima di versare la birra, inumidire un bicchiere dall'interno con acqua fredda.
Il quarto è un antipasto. Certo, puoi prendere qualsiasi spuntino alla birra. Ma è logico scegliere ciò che è consuetudine in patria del tipo di birra che è finita nel tuo bicchiere. Dopotutto, i birrai hanno sviluppato il gusto di questa varietà per la combinazione ottimale con l'antipasto molto popolare nel suo paese.
La quinta regola è che la birra non deve essere mescolata. Né con liquidi estranei, che vanno dalla panna, succo e sciroppo, per finire con vino, vodka, cognac e rum, né con qualsiasi altra birra di diversa gradazione.
Bene, e l'ultima regola su come bere la birra correttamente. Non puoi bere birra durante la gravidanza, nemmeno analcolica. Innanzitutto, la birra analcolica contiene anche alcol, poco meno (guardate bene l'etichetta). L'alcol, d'altra parte, ha un effetto molto più forte sul feto che sul corpo di un adulto. Una dose che mette la madre di buon umore manda il nascituro in uno shock equivalente alla perdita di coscienza. In definitiva, il bevitore di birra ha maggiori possibilità di parto prematuro, complicazioni durante il processo, neonato sottopeso e persino aborto spontaneo. Inoltre, ci sono conservanti e additivi nella birra che sono tutt'altro che buoni per il tuo bambino non ancora nato.
