Molte famiglie fanno i preparativi per l'inverno dal cavolo. È un ortaggio versatile che può essere abbinato a una varietà di verdure. L'insalata è facile da preparare, ogni hostess può gestire la ricetta.
È necessario
- - 2 kg di cavolo cappuccio bianco,
- - 1,5 kg di carote,
- - 2 spicchi d'aglio,
- - 50 grammi di zucchero,
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di sale
- - 30 ml di olio vegetale,
- - 100 ml di aceto da tavola,
- - 5 foglie di alloro,
- - 6 grani di pepe,
- - 700 ml di acqua.
Istruzioni
Passo 1
Per rendere gustosa l'insalata, usa le teste di cavolo giovani e succose per cucinare. Rimuovere le foglie superiori dal cavolo. Tagliare la testa di cavolo in due parti, togliere il gambo, tagliarla a listarelle.
Passo 2
Lavare le carote, pelarle, tagliarle a listarelle. Se lo si desidera, le carote possono essere grattugiate su una grattugia grossa.
Passaggio 3
Sbucciare e tritare gli spicchi d'aglio. Trasferire le verdure preparate in una casseruola e mescolare.
Passaggio 4
Per la marinata. Versare l'acqua in una casseruola libera, aggiungere la quantità necessaria di zucchero, sale, olio vegetale, lavrushka, grani di pepe. Metti la pentola sul fuoco. Dopo l'ebollizione, far bollire la marinata per 5 minuti a fuoco medio.
Passaggio 5
Versare la marinata risultante sul cavolo. Metti le spezie nella marinata anche nel cavolo. Metti una casseruola con cavolo e marinata a fuoco medio, fai bollire per mezz'ora. Aggiungere la quantità necessaria di aceto, far bollire per altri cinque minuti. Mescolare il cavolo più volte durante la cottura. Mentre il cavolo cuoce, preparate i vasetti (sterilizzate).
Passaggio 6
Disporre l'insalata di cavolo finita in barattoli, arrotolare i coperchi. Capovolgete i vasetti, coprite con una coperta e lasciate raffreddare completamente. Quindi trasferire il pezzo in lavorazione.
