Le spezie di rafano sono popolari nel nostro paese, enfatizzano il gusto della carne e di altri prodotti. La radice di rafano contiene non solo vitamine, ma anche oli essenziali, carotene, sali minerali e fibre.
Puoi acquistare questo condimento caldo nel negozio, ma il rafano cucinato in casa è molto più aromatico e gustoso. Puoi aggiungere aceto di mele, succo di barbabietola.
Questo piatto ha un effetto benefico sullo stomaco e dona una sensazione di leggerezza anche dopo un pasto abbondante. Tali spazi vuoti sono ben conservati, quindi possono essere realizzati per l'inverno.
Per 200 g di radice occorrono 100 ml di aceto e acqua bollita, sale a piacere, e per ammorbidire un po' la salsa, si può aggiungere un po' di zucchero.
Macinare le radici della pianta per ottenere un porridge omogeneo senza pezzi. Quindi aggiungere aceto, acqua e sale, mescolare e mettere 1 cucchiaino. Sahara. Se il condimento viene raccolto per l'inverno, mettilo in barattoli di vetro e chiudi i coperchi.
Un altro condimento merita attenzione, che è popolarmente chiamato "Hrenoder". Non deve essere preparato per l'inverno in barattoli sterilizzati, perché ha una lunga durata.
Per questa salsa, 200 g di radice richiedono 200 g di pomodori succosi, 1 spicchio d'aglio, un pizzico di sale e 5 g di zucchero.
Versare acqua bollente sui pomodori, togliere la pelle e tagliare ciascuno in 2 parti. Sbucciare il rafano e l'aglio, quindi passare a turno tutti i prodotti preparati attraverso un tritacarne. Quindi amalgamare il tutto e aggiungere il resto degli ingredienti alla salsa.
Un'altra opzione per la raccolta invernale è il rafano con succo di barbabietola. Per 500 g di rafano, avrai bisogno di 250 g di succo di barbabietola, 15 g di essenza di aceto, 1 cucchiaio. sale e 1, 5 cucchiai. Sahara.
Per prima cosa devi preparare il succo di barbabietola. La verdura sbucciata viene schiacciata su una grattugia, quindi il succo viene spremuto attraverso una garza e filtrato. Il rafano viene fatto scorrere attraverso un tritacarne. Questi ingredienti vengono mescolati, vengono aggiunti sale, zucchero e aceto.
