Il rafano è stato usato in Russia per molto tempo. I nostri antenati lo usavano non solo per migliorare il gusto di tutti i tipi di piatti, ma anche per la salute. Per rendere questa pianta utile tutto l'anno, consiglio di farne scorta. Ecco diversi modi per salvare il rafano per l'inverno.
Istruzioni
Passo 1
Innanzitutto vorrei dire che il rafano, come tante altre verdure, si può salvare utilizzando la cantina. Per fare questo, dopo aver scavato le radici di questa pianta, scuoterle accuratamente dal terreno, quindi formare una specie di fasci e quindi appenderle. Il rafano può anche essere messo in scatole di legno e conservato, coperto di sabbia sopra.
Passo 2
D'accordo che non tutti hanno una cantina. In tal caso, puoi conservare il rafano per l'inverno usando il frigorifero. Per fare ciò, taglia con cura tutte le piccole radici avventizie alle radici di questa pianta, quindi sciacquale bene sotto l'acqua corrente fredda. Radici pulite e asciutte. Ci vorranno 2-3 giorni. Dopo questa procedura, metti il rafano in sacchetti di plastica interi e legalo in modo che non entri aria, cioè assolutamente stretto.
Passaggio 3
Il rafano può anche essere conservato in forma frantumata, ad esempio in polvere. Per fare questo, sciacquare accuratamente le sue radici, quindi lasciarle asciugare completamente disponendole su compensato. Strofina le radici essiccate della pianta in uno stato polveroso. Questo metodo è conveniente perché il rafano è quasi sempre a portata di mano e può essere facilmente aggiunto a qualsiasi piatto.
Passaggio 4
Bene, e l'ultimo modo. Dopo aver sciacquato il rafano dalla polvere e dallo sporco, sbucciarlo, quindi riporlo nel congelatore. Raggiungi se necessario. Conservare il rafano in questo modo è conveniente perché, se lo si desidera utilizzare, è molto facile grattugiarlo, poiché è congelato, inoltre, non verserai una sola lacrima.
