Le casalinghe esperte sanno che il piatto sarà più aromatico e gustoso se aggiungi un po' di verde. E se sai come congelarlo correttamente, puoi deliziare te stesso e i tuoi cari con fragranti colori estivi tutto l'anno.
Istruzioni
Passo 1
Prima di tutto, assicurati di lavare e asciugare le verdure prima di congelarle. Non asciugarlo troppo a lungo, altrimenti appassirà. Meglio lasciar scolare bene l'acqua e stenderla su un canovaccio di spugna per 2-3 ore.
Passo 2
Il modo più semplice è congelare le erbe in mazzi. Per fare questo, prendi un mazzo di verdure pulite e asciutte, mettilo in un sacchetto e mettilo nel congelatore. In inverno, devi solo prendere qualche rametto di erbe aromatiche, tagliarlo e aggiungerlo al piatto.
Passaggio 3
Puoi anche congelare le verdure tritate. Per fare questo tritatela finemente, mettetela nelle porzioni necessarie in sacchetti, arrotolatela con una "salsiccia" e mettetela in freezer. In inverno, dovrai estrarre la borsa, rompere o tagliare la quantità richiesta di verdure e aggiungerla al piatto.
Passaggio 4
C'è un'altra opzione per congelare i verdi. Basta lavare, tagliare, piegare un pizzico in vaschette per cubetti di ghiaccio, riempire d'acqua e congelare. Quindi mettere i cubetti di ghiaccio con le erbe in sacchetti stretti e riporre nel congelatore per ulteriore conservazione. In inverno, devi solo estrarre 2-3 cubetti di ghiaccio e aggiungerli al piatto.
Passaggio 5
Oltre al congelamento, le verdure possono anche essere essiccate. il processo è molto semplice. Per asciugare, lavare accuratamente le erbe e asciugarle su un asciugamano. Quindi tritare finemente e stendere in uno strato sottile su una teglia. L'opzione ideale per essiccare le verdure è una stanza ben ventilata, ma se non ce n'è, può asciugarsi in cucina, devi solo girarla di tanto in tanto in modo che si asciughi in modo uniforme. Il tempo di asciugatura approssimativo è di 3-7 giorni. Dipende dal livello di umidità nell'aria. Non appena i verdi si sbriciolano nelle tue mani, allora è pronto.
