Bevande alcoliche multicolori possono essere trovate in qualsiasi caffè, ristorante o bar. La loro preparazione, di regola, non è facile. Ma non è affatto necessario imparare l'arte del barman per preparare in casa un cocktail Collins e deliziare amici e parenti con un insolito aperitivo.
Storia di origine
Il cocktail Collins deve la sua origine al barista del London Limmers Hotel, John Collins, che nel 1980 mescolò il gin con lo sciroppo di zucchero e la soda, aggiungendo alla miscela risultante del succo di limone. La bevanda divenne immediatamente famosa per il suo gusto insolitamente brillante e presto fu individuata come un tipo separato di cocktail.
In futuro, sono apparse varie interpretazioni di Collins. Frutta e sciroppi dolci, liquori, acqua minerale, acqua gassata sono stati aggiunti alla base invariata - bevanda alcolica non zuccherata e anche decorati con fette di bacche e frutta o rametti di erbe fresche. Ma la versione classica, trincerata sotto il nome di "Tom Collins", rimane invariata.
Come cucinare
In termini di composizione, alcuni tipi di cocktail si confondono tra loro, ma le differenze si notano se si osservano da vicino le modalità di preparazione e decorazione delle bevande. I Collins, ad esempio, vengono spesso scambiati per fizz. Questi ultimi richiedono uno scuotimento più intenso e non prevedono l'aggiunta di decorazioni nel disegno.
Per preparare un cocktail Collins, avrai bisogno di uno shaker, dove viene precedentemente versato del ghiaccio tritato. Inoltre, tutti gli ingredienti vengono versati nel contenitore, escluse la soda e l'acqua minerale. Dopo aver miscelato tutti gli ingredienti, il barista versa la bevanda in uno speciale bicchiere highball riempito di ghiaccio tritato e diluisce la miscela risultante con acqua minerale o soda. Il cocktail finito deve essere mescolato con un cucchiaio, guarnito con metà di frutti di bosco freschi o scorza di limone e servito con due cannucce.
Classico "Tom Collins"
Puoi tranquillamente prendere questa ricetta come base e sperimentare con gli ingredienti, scegliendo gli ingredienti a tuo piacimento.
Per preparare un collins tradizionale, avrai bisogno di:
- gin - 50 ml
- sciroppo di zucchero - 25 ml
- limone fresco - 25 ml
- soda - 100 ml
- arancia - 30 g
- cubetti di ghiaccio - 400 g
In uno shaker pieno di ghiaccio, mescolare gin, sciroppo e succo fresco. Agitare leggermente e versare il liquido risultante attraverso un colino in un bicchiere. Versare sopra la soda e mescolare delicatamente. Decorate il bicchiere con fettine d'arancia prima di servire.
terrazza verde
Il gusto insolito e speziato di questo collins contribuirà a stupire anche il pubblico più esigente. Per prepararlo avrai bisogno di:
- cognac - 50 ml
- sciroppo di zucchero - 10 ml
- soda - 100 ml
- lime - 40 g
- uva verde - 30 g
- basilico rosso - 8 g
- briciole di ghiaccio - 200 g
Mettere in un bicchiere i frutti di bosco prelavati, il lime e le foglie di basilico. Sopprimete gli ingredienti, ma non troppo in modo che tutto non si trasformi in un pasticcio. Successivamente, al bicchiere vengono aggiunti ghiaccio, sciroppo e cognac. Dall'alto, tutto questo viene versato con soda e mescolato. Al momento di servire il bicchiere può essere guarnito con mezza uva o foglie di basilico.
Rum Collins
Questo cocktail è anche chiamato Pedro Collins. Richiederà:
- rum (leggero) - 35 ml
- succo di limone - 15 ml
- sciroppo di zucchero - 1 cucchiaino
- soda - 100 ml
- ciliegia - 2 pezzi
Rum, succo e sciroppo vengono versati in uno shaker con ghiaccio, shakerati, versati in un bicchiere 2/3 riempito di ghiaccio. Diluire con la soda sopra e decorare le pareti del bicchiere con le ciliegie
