Per la prima volta, i residenti dell'isola di Taiwan hanno appreso della bevanda Bubble Tea. La bevanda era originariamente un cocktail montato di sciroppo di frutta e tè. Successivamente, le palline di tapioca sono state aggiunte alla ricetta. Negli anni '90, la bevanda ha conquistato l'America e nel 2010 l'Europa ed è stata persino inclusa nella gamma McDonalds.
La scelta del tè
La base della bevanda è il tè, per la cui preparazione vengono utilizzate quattro varietà. Tè verde cinese classico: la polvere verde viene prodotta utilizzando la tecnologia della polvere da sparo. Ha un profumo delicato, il colore giallo-verde brillante dell'infuso e il gusto classico del tè verde. La bevanda viene prodotta a una temperatura di 70-80 gradi Celsius per 1-2 minuti.
Il tè verde al gelsomino è noto da secoli. Il suo profumo sottile lo ha reso la base più popolare per il bubble tea. Preparare per 1-2 minuti a una temperatura di 75-80 gradi Celsius.
Tè nero al bergamotto - Earl Grey ha un aroma ricco e un gusto squisito, quindi occupa giustamente una posizione di leader in tutto il mondo. Infornato a 99 gradi Celsius per 2-3 minuti.
Se preferisci un sapore dolce al latte e caramello, scegli Milk Oolong, che viene preparato a 70-80 gradi Celsius per 1-2 minuti.
Condimenti per il tè alle bolle
La tapioca è una palla di erbe naturale a base di farina di radice di manioca. La tapioca è un classico integratore Bubble Tee, le palline sono molto sane, fortificate con vitamine del gruppo B e magnesio.
Le palline di succo sono palline con dentro il succo. Il guscio è composto da un estratto di alghe, che previene le malattie renali e intestinali e rafforza anche il sistema immunitario. Palline di marmellata - palline con marmellata all'interno.
Ricette Bubble tee
Immergere due cucchiai di tapioca in acqua bollente e cuocere fino a ottenere una gelatina uniforme. Lascia raffreddare le palline. Preparare e raffreddare il tè, aggiungere latte e zucchero a piacere. Versare il liquido in bicchieri con palline di tapioca in ciascuno. Servire con cucchiaini o cannucce larghe.
Per preparare "Fruit Paradise" avrai bisogno di:
- 2 bicchieri di zucchero semolato;
- 1/2 tazza di palline di tapioca;
- 2 bicchieri di zucchero semolato;
- 1 bicchiere di ghiaccio tritato;
1 tazza di mango tritato grossolanamente
- ¾ bicchiere di latte di cocco;
- ¼ bicchiere di latte vaccino;
- 2 cucchiaini di succo di lime.
Versare 0,5 litri di acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero, portare a ebollizione e togliere dal fuoco. In un altro recipiente far bollire 1 litro d'acqua e aggiungere le palline di tapioca, farle bollire come indicato nelle istruzioni. Unire le palline al liquido di zucchero e mettere in frigorifero. Dividi le palline di tapioca nei bicchieri. Sbattere insieme ghiaccio, mango, latte di cocco, succo di lime e latte. Aggiungere il purè di patate omogeneo risultante in un bicchiere con le palline. Servire con una cannuccia larga.
Bubble tea alla fragola:
- 0,5 litri di yogurt da bere alla fragola;
- 100 g di fragole;
- cubetti di ghiaccio;
- condimenti.
Unire le fragole con lo yogurt, mescolare con un frullatore fino a che liscio. Aggiungere miele o zucchero a piacere, versare nei bicchieri, disporre cubetti di ghiaccio e guarnizioni. Servire subito dopo la cottura.
Bubble tea con succo di frutta e latte:
- 1 bicchiere di tè verde;
- 2 cucchiaini di latte in polvere;
- 2 bicchieri di cubetti di ghiaccio;
- 2 bicchieri di succo di pera o mango;
- 1/2 tazza di condimenti.
Versare il tè e il latte in polvere in un frullatore. Sbattere per 1 minuto, aggiungere il succo di frutta, il ghiaccio e la guarnizione.
