Anche un vino di buona qualità ha una durata. La sua durata dipende da molti fattori, dal tipo di vino al modo in cui viene conservato.
Fattori che influenzano la durata di vita di un vino
La durata di un vino dipende dal tipo di bevanda, dalla sua forza, dall'equilibrio di zuccheri, acidi e tannini, nonché dal paese di origine. I vini bianchi vengono conservati da 2 a 5 anni. L'eccezione sono alcune varietà che possono essere invecchiate per più di 20 anni (ad esempio "Borgogna Bianco Chardonnay").
I vini rossi hanno una conservabilità leggermente più lunga, per 2-10 anni. Ma anche tra i vini rossi ci sono noti centenari, che possono essere invecchiati e sviluppati per 20-50 o addirittura 100 anni. Questi sono famosi vini di Borgogna e Bordeaux.
"Chateau Margot", "Chateau Lafite Rothschild", "Chateau Mouton", "Chateau Cheval Blanc" sono vini straordinari disponibili per un pubblico eccezionalmente ricco. Gli intenditori acquistano queste bevande ancora giovani per un ulteriore invecchiamento. Dopo 10-15 anni, i vini acquisiscono un gusto raffinato insuperabile e il loro prezzo aumenta di diverse dozzine di volte.
Ci sono anche vini più convenienti con un buon potenziale di sviluppo. Ad esempio le bevande a base di Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, che se ben conservate rivelano il loro bouquet per 5-7 anni o più.
Il vino in bottiglia più antico è stato scoperto nel 1980 durante gli scavi a Xinyang (Cina). La bevanda risale al 1300 a. C.
La durata del vino dipende anche dal paese di origine. Ciò è dovuto alle condizioni climatiche e alla qualità del terreno su cui sono state coltivate le uve.
Quanto tempo si conserva il vino?
Una corretta conservazione del vino aiuta a prolungare la vita della bevanda. Una cantina non riscaldata è un'eccellente conservazione del vino, ma non tutti hanno queste stanze. Possono essere sostituiti da appositi armadi per la conservazione del vino climatizzati. Sono disponibili in diverse capacità, da 16 a 600 bottiglie. Tale armadio fornisce le condizioni necessarie per posizionare una raccolta dei tuoi vini preferiti (la giusta temperatura, protezione dalla luce, posizione orizzontale delle bottiglie), che ti consente di conservare correttamente e con successo la bevanda per lungo tempo.
Tuttavia, vale la pena ricordare che non tutti i vini migliorano le loro qualità durante la conservazione a lungo termine. Alcune varietà devono essere consumate giovani, altre richiedono l'invecchiamento obbligatorio.
Il buon vino può durare molti anni, migliorandone il gusto e l'aroma. Tuttavia, dopo l'apertura della bottiglia, la durata del vino è molto breve. La ragione di ciò è il processo di ossidazione. Nella maggior parte dei casi, il vino dopo l'apertura può mantenere le sue qualità per circa 2-3 giorni.
