Il caviale della maggior parte dei pesci ha un buon sapore, quindi viene consumato fritto, salato e bollito. Il caviale nero e rosso, ad esempio, è particolarmente apprezzato dai buongustai, non è economico, ma abbordabile. Tuttavia, esiste un caviale davvero unico, che è incredibilmente difficile da ottenere, anche per un sacco di soldi.
Il caviale più costoso del mondo
Il caviale nero beluga è considerato uno dei più deliziosi e salutari. Tuttavia, non può essere paragonato al caviale beluga albino, che praticamente non ha l'odore di pesce e ha un gusto e un colore completamente unici. Il caviale di questo pesce ha un colore crema chiaro, brillante di oro zecchino, motivo per cui viene spesso chiamato dorato. È incredibilmente tenero e ha sentori di nocciola al palato. Tutte le uova sono di dimensioni quasi identiche e possono essere facilmente separate l'una dall'altra.
Secondo chi ha assaggiato almeno una volta questo caviale, è impossibile confrontarlo con qualsiasi cosa, e il suo gusto sarà ricordato a lungo.
Produzione di caviale beluga albino
I beluga comuni sono elencati nel Libro rosso e la loro pesca è vietata dalla legge, perché il numero di questi pesci è stato notevolmente ridotto dai bracconieri. E i beluga albini sono rari. Per ottenere il loro caviale, questi pesci speciali sono stati allevati per molti anni dall'unica azienda al mondo: l'azienda iraniana Iranian Caviar House.
Iranian Caviar House confeziona i suoi prodotti in piccoli vasetti di forma rotonda, che produce da oro puro del valore di analisi di 998. Tale confezione è la migliore corrispondenza per questo prodotto unico sia nel colore che nel valore. E dice Almas, che corrisponde pienamente a questo prodotto.
Il costo del caviale beluga albino
Il prezzo di questo caviale dorato sul mercato mondiale è di quasi $ 44.000 per chilogrammo di prodotto. Ciò è dovuto al fatto che l'età del pesce, le cui uova vengono utilizzate, dovrebbe essere di circa 100 anni. L'età media dei beluga è di 60-80 anni, quindi non ci sono così tanti fegati lunghi tra i rappresentanti di questa specie.
Nonostante un costo così elevato, ci sono molte persone che vogliono provare questa costosa prelibatezza. Tuttavia, per acquistare caviale beluga albino anche per soldi così favolosi, dovrai aspettare almeno quattro anni - così lunga è la coda per questo prezioso prodotto.
In precedenza, solo i governanti dei paesi più ricchi potevano permettersi il caviale beluga albino. In Oriente, veniva servito esclusivamente allo scià e, per un campione senza permesso, la mano del colpevole veniva mozzata.
Solo 10 chilogrammi di questa prelibatezza vengono consegnati in Europa ogni anno. Di questi, 1,8 kg vengono acquistati dal ristorante londinese Caviar House & Prunier. Ma per provarlo lì, devi essere una persona molto influente, e non solo un ricco visitatore. Una tale delicatezza viene servita esclusivamente su un vassoio d'oro: un design degno di questo prodotto.
