Ryazhenka è una bevanda tradizionale a base di latte fermentato slava che veniva utilizzata nel diciassettesimo secolo. Questo prodotto conveniente e utile è familiare alle persone fin dall'infanzia, perché il latte cotto fermentato è la fonte più ricca di prebiotici, calcio e proteine necessarie per lo sviluppo del corpo di un bambino. Cos'altro è così utile il latte cotto fermentato?
I benefici del latte cotto fermentato
Il vantaggio del latte cotto fermentato risiede nella sua composizione, che contiene un'enorme quantità di sostanze necessarie per il corpo umano, ma il suo principale vantaggio è che è facilmente assorbito dallo stomaco. Il latte cotto fermentato è in grado di prevenire l'osteoporosi, grazie al calcio e al fosforo, di cui è letteralmente saturo. Con l'uso quotidiano di latte cotto fermentato, l'attività del tratto gastrointestinale migliorerà in modo significativo, così come il funzionamento dei reni.
Anche i bambini apprezzeranno il gusto gradevole di questo prodotto a base di latte fermentato, ma le persone che vogliono perdere peso dovrebbero ricordare il suo alto contenuto calorico.
Inoltre, il latte cotto fermentato soddisfa perfettamente la fame e la sete. Se, dopo aver mangiato troppo, c'è una sensazione di pesantezza allo stomaco, un bicchiere di latte cotto fermentato può alleviare completamente il disagio, ripristinare una buona salute e rimuovere la sensazione di pienezza nello stomaco. Questo prodotto a base di latte fermentato è consigliato per malattie delle vie biliari e degli organi interni, aterosclerosi, disbiosi e ipertensione. Alcuni nutrizionisti sostengono che il consumo quotidiano di latte cotto fermentato manterrà una buona salute per tutta la vita di una persona.
Il valore di ryazhenka
Le preziose proprietà del latte cotto fermentato sono ampiamente richieste in altri paesi famosi per prodotti simili come lo yogurt georgiano, il Tatar kumis e il leben egiziano. In Norvegia, il latte cotto fermentato è chiamato "latte di cantina" e i produttori russi usano un fermento speciale chiamato "bastone bulgaro" nella produzione di latte cotto fermentato.
Questo lievito è lo sviluppo degli abitanti della Bulgaria, che fin dall'infanzia mangiano prodotti a base di latte fermentato, che allungano significativamente la loro vita.
Il latte cotto fermentato viene spesso utilizzato anche come prodotto cosmetico per la pelle. Quindi, se aggiungi un litro di latte cotto fermentato all'acqua prima di fare il bagno e ci riposi per un quarto d'ora, la pelle diventerà più morbida e setosa. Per il consolidamento finale del risultato, un bagno con latte cotto fermentato dovrebbe essere fatto regolarmente per un mese (almeno).
Per massimizzare i benefici del latte cotto fermentato, è necessario acquistare un prodotto a base di latte fermentato di alta qualità. Al momento dell'acquisto, è importante prestare attenzione alla data di produzione e alla data di scadenza. La presenza di batteri probiotici benefici nel latte cotto fermentato lo rende molto nutriente e prezioso, poiché il prodotto non contiene coloranti artificiali e stabilizzatori del gusto. In un buon latte da forno fermentato, i grumi non dovrebbero galleggiare, il suo colore dovrebbe essere cremoso (come il latte cotto), e l'odore dovrebbe essere sicuramente delicato e leggermente acido.
