Una caffettiera a goccia consente di preparare immediatamente un'intera caffettiera di una bevanda aromatica, il che fa bene a coloro che non hanno il tempo di prepararsi costantemente un'altra tazza. Ma ha anche uno svantaggio: il gusto del caffè in queste caffettiere è abbastanza ordinario, questo è dovuto al processo stesso di preparazione.
caffettiere americane
Gli europei chiamano spesso "americane" le caffettiere a goccia, dal momento che sono stati gli americani ad avere l'idea di preparare un grande thermos di caffè al mattino e berlo durante tutta la giornata, senza essere schizzinosi su gusto e aroma.
Il principio di funzionamento di una tale caffettiera è estremamente semplice: l'acqua fredda viene versata in un contenitore speciale, di solito il volume del serbatoio è di circa 1 litro. La caffettiera ha un filtro a cono, è necessario versare il caffè macinato lì. Poi la caffettiera si chiude. Ora devi accenderlo, l'acqua si scalderà e scorrerà attraverso un tubo speciale fino al filtro. Passando attraverso il fitto dei chicchi, viene infuso e si trasforma in una bevanda al caffè, che gocciola nella caffettiera.
Una volta che tutta l'acqua del serbatoio è defluita nella caffettiera, molte caffettiere entreranno automaticamente in modalità riscaldamento. Ecco perché il caffè di una caffettiera a goccia può essere bevuto a lungo: rimane aromatico, gustoso e caldo per diverse ore.
Il gusto del caffè
In genere, una caffettiera a goccia ha pochissime modifiche per regolare il sapore della bevanda che produce, quindi ci sono alcune cose difficili da fare per ottenere i migliori risultati possibili.
Innanzitutto, è la forza della bevanda. Dipende non solo da quanto caffè metti nel filtro e da quanta acqua ci metti (anche se questo è estremamente importante), ma anche da quanto velocemente l'acqua passa attraverso i fondi di caffè. Più questo accade, meno forte e ricca risulta la bevanda, ma il caffè si prepara molto velocemente. Se vuoi un sapore sempre più ricco, usa la caffettiera a goccia alla minima potenza. A volte la potenza non è regolata, quindi è meglio prestare attenzione a questo punto anche quando si sceglie un dispositivo.
Secondo, compra dei buoni caffè appena tostati. Non importa come prepari un caffè davvero gustoso e fresco, risulterà comunque buono in quasi tutti i dispositivi. In definitiva, il sapore dei chicchi stessi è sempre il fattore determinante. Pertanto, non lesinare su varietà o miscele di qualità e i tuoi amici saranno solo sorpresi di come riesci a preparare una bevanda così divina in una caffettiera così semplice. Utilizzare anche la macinatura consigliata dal produttore, questo è molto importante.
Terzo, compra dell'acqua deliziosa. Il caffè è una bevanda ed è principalmente acqua. Non prendere l'acqua del rubinetto, utilizzare acqua in bottiglia speciale. È meglio condurre una degustazione di diversi tipi di acqua per scegliere l'opzione migliore che meglio si adatta ai tuoi gusti. Quando si versa l'acqua nel serbatoio, sollevare un po' la bottiglia e versarla a filo in modo che l'acqua abbia il tempo di saturarsi di ossigeno: questo è molto importante per il buon gusto del caffè.
Un altro consiglio che potrebbe non piacere a tutti, ma per alcuni sarà una vera scoperta: usate condimenti e spezie. Ad esempio, zenzero, cannella, pepe nero, cardamomo, chiodi di garofano, noce moscata, vaniglia e coriandolo: ognuna di queste spezie si sposa bene con il caffè e ne modifica leggermente il gusto.
