Il Jerez è un vino liquoroso pregiato prodotto nel sud della Spagna. Il nome di questa bevanda deriva dal luogo in cui viene prodotto il vero sherry. Il luogo di nascita di questa bevanda nobile si trova tra le città di Jerez de la Frontera, Sanlucar de Barrameda e El Puerto de Santa Maria. Esistono diverse varietà di sherry. Come usare esattamente lo sherry e con quali piatti dovrebbe essere servito?
È necessario
Bicchieri di sherry, frigorifero, pasti vari e snack
Istruzioni
Passo 1
Prima di bere lo sherry, prepara in anticipo bicchieri di sherry speciali. Sembrano bicchieri di champagne, leggermente allungati a forma di tulipano. Se non hai questi bicchieri, usa dei normali bicchieri da vino, funzioneranno anche loro.
Passo 2
Presta attenzione alla bottiglia e alle iscrizioni sull'etichetta, determina quale sherry è di fronte a te.
Passaggio 3
Le varietà Sherry Fino e Manzanilla sono vini secchi dal colore giallastro. Sherry Fino con un delicato bouquet leggermente fruttato e un sapore di nocciola, Manzanilla è più aromatico e leggero, con una leggera amarezza. Servire questi sherry solo freddi, fino a 5-10 gradi. Tieni il bicchiere di vino per lo stelo in modo che non si riscaldi dalla mano. Bevi questi sherry come aperitivo. Questi vini saranno molto buoni con frutti di mare, pesce e formaggi a pasta molle.
Passaggio 4
Amontillado è uno sherry dal colore ambrato pronunciato con un piacevole sentore di mandorla. Succede secco e semisecco. Bevetelo freddo, andrà benissimo con il pesce o le carni bianche, oltre che con i formaggi a pasta dura. L'Amontillado è uno dei pochi vini che si possono servire con le zuppe, e non perde per niente.
Passaggio 5
Il Palo Cortado è un vino molto raro da noi. Se sei abbastanza fortunato da trovarlo nei negozi, gustalo freddo a 16 gradi. Un buon sigaro lo completerà perfettamente.
Passaggio 6
Madium è uno sherry serio. Refrigerare a 10 gradi e servire con paté
Passaggio 7
Sherry Oloroso è un vino aromatico forte con note prevalentemente di nocciola. Questa bella bevanda, che va dal dorato scuro al mogano, è consigliata con le carni rosse. Non dimenticare di raffreddare anche questo vino ad una temperatura di 16 gradi.
Passaggio 8
Servire il Cream sherry con i dessert, ad esempio con i biscotti. Questo vino è dolce, scuro e molto piacevole. Dovrebbe essere raffreddato a 13 gradi. È anche buono da bere semplicemente con cubetti di ghiaccio.
Passaggio 9
Abbina Pale Cream a una varietà di frutta fresca. Anche il fegato di un uccello farà partire questo sherry. Poiché il vino è delicato e morbido, va raffreddato a 7 gradi.
Passaggio 10
Puoi davvero apprezzare il vino dolce Pedro Ximenez con formaggi erborinati e tutti i tipi di dessert. Quindi in esso si sveleranno tutte le sfumature del gusto e sentirai le note dell'uva passa.
