Secondo il galateo a tavola, ogni bevanda ha il suo bicchiere. Questo è necessario per rivelare completamente l'aroma, apprezzare il colore e sentire il gusto. Una delle regole di base qui è che più forte è la bevanda, più basso è necessario scegliere un bicchiere per questo.
Per il vino
I bicchieri da vino sono divisi in utensili per bevanda alcolica bianca e rossa. Il vino bianco viene versato in un bicchiere, a forma di tulipano - l'ampia coppa è leggermente ristretta verso l'alto. Di norma, ha un volume di 180-260 ml. I piatti per il vino rosso sono leggermente più grandi - 200-300 ml e con una ciotola più ampia. È consuetudine versare il vino in un terzo del bicchiere e bere - tenendosi al gambo, senza toccare la ciotola.
Per champagne e spumanti
Un bicchiere flute o flute è un bicchiere alto e sottile con un lungo stelo con un volume di 180 ml. Viene versato champagne o spumante. A volte queste bevande vengono servite in una ciotola-tazza - una ciotola larga con un collo leggermente stretto su una gamba alta. Tali piatti vengono solitamente utilizzati durante i ricevimenti cerimoniali quando creano piramidi da bicchieri di vino. La ciotola è riempita a metà con champagne, quindi il gusto e l'aroma della bevanda sono meglio rivelati.
Snifters
Bicchiere - un bicchiere con un fondo largo, che si assottiglia verso il bordo superiore, su un gambo corto. Il suo volume va da 250 a 875 ml. È consuetudine bere cognac, brandy e calvados da tali piatti. Versare un terzo della bevanda.
Per i cocktail
Bicchiere da cocktail - un contenitore su una gamba alta con una ciotola a forma di cono, con un volume di 90-280 ml. Di regola, bevono martini da esso.
Per i cocktail tropicali viene utilizzato un harikane, un bicchiere con un gambo corto e una ciotola che assomiglia un po' a un bocciolo di mughetto. La sua capacità è di 400-480 ml.
I cocktail, costituiti da strati, vengono serviti in un café pus - piatti con un volume di 80-120 ml, su un gambo corto con una ciotola alta e oblunga, estesa verso il bordo superiore.
Bicchieri e bicchieri
Un bicchiere è un contenitore con una capacità non superiore a 100 ml, su una gamba bassa. Bevono forti bevande alcoliche dai bicchieri, come vodka, amari, liquori.
Una pila è un piccolo bicchiere con pareti dritte, lisce o sfaccettate. È adatto anche per liquori senza ghiaccio che si bevono in un sorso.
Bicchieri e bicchieri devono essere lavati con una spugna morbida e acqua calda e sapone. Per evitare striature, il vetro deve essere pulito con un tovagliolo o in microfibra. Per dare una lucentezza brillante, i piatti vengono sciacquati in acqua con succo di limone o aceto.
Il posto migliore per riporre gli occhiali è considerato un armadio chiuso. È importante che non ci siano fonti di odore vicino ad esso, come la cucina o la sala fumatori. I professionisti sconsigliano di conservare il bicchiere da tavola accanto a spezie, erbe aromatiche, tè o caffè. Il loro aroma saturerà i piatti e quindi la bevanda. Inoltre, non capovolgere i bicchieri, altrimenti il vetro assorbirà l'odore del ripiano dell'armadio.
