Vermouth e martini sono i nomi di bevande alcoliche che a volte vengono confuse tra loro. Martini è un marchio italiano di vermouth e un cocktail alcolico che spesso include il vermouth.
Come il vermouth è diventato un martini
In un certo senso, le parole "martini" e "vermouth" possono essere considerate sinonimi. Il marchio Martini è apparso nel 1863 nella città italiana di Torino. Nel tempo, Martini ha conquistato il mondo ed è diventato un simbolo di uno stile di vita ricco di glamour e raffinatezza.
Martini e Rossi è stata fondata da tre persone completamente diverse, una delle quali - Luigi Rosso - era un fantasioso conoscitore di liquori ed erbe aromatiche. Così, è apparsa una bevanda che porta il nome di uno dei fondatori, una bevanda che, di fatto, è vermouth.
Oltre a Martini, ci sono altri marchi che producono vermouth: Cinzano, Dubonnet, Gallo, Tribuno, Nuali Prat.
Varietà di vermouth e martini
Il Martini, come il vermouth, è composto da quattro ingredienti: vino, erbe aromatiche, zucchero e alcol. Molto spesso, puoi vedere vermouth bianco (o secco) e rosso (o dolce). Martini Rosso è vermouth rosso e Martini Bianco è bianco.
Il nome "vermouth" deriva dalla parola tedesca wormwood, che significa assenzio. Fino al momento in cui l'assenzio divenne noto per le sue proprietà velenose, era questa erba che veniva usata come aroma principale in questa bevanda alcolica.
Il primo vermouth dolce fu preparato nel 1786 da Antonio Benedetto Carpano a Torino, in Italia. Il primo vermouth secco è stato creato nel 1800 dal francese Joseph Nuali.
Ci sono molti produttori di vermouth oggi sul mercato. Ognuno di loro usa la sua ricetta speciale per la sua preparazione, che viene sempre tenuta segreta.
Quindi, il martini è un tipo di vermouth. L'unica differenza è nel nome.
Cocktail Martini
Martini è anche il nome di un cocktail alcolico. Il classico cocktail Martini è composto da vermouth, gin, olive verdi o spicchio di limone. Puoi anche metterci un'arancia. Ma anche un cocktail classico ha tante varianti. La bevanda ha subito molti cambiamenti, motivo per cui la sua composizione e il metodo di preparazione possono essere così diversi.
Secondo una versione, il nome del cocktail deriva dal nome della città di Martinez negli Stati Uniti. Il nome "martini" è apparso per la prima volta nel taccuino del barista Jerry Thomas dell'Occidental Hotel di San Francisco nel 1887. Presumibilmente, il cocktail era uno dei preferiti dai viaggiatori diretti nella città di Martinez.
Di solito, per fare i martini si usano cubetti di ghiaccio, che vengono posti in un bicchiere dove vengono versati tutti gli ingredienti liquidi. Quindi il bicchiere viene leggermente scosso. Infine filtrare il contenuto in una coppetta da cocktail ben fredda. Il cocktail preparato viene guarnito con oliva o limone. Aggiungere l'arancia a piacere.
Il martini dry contiene vermouth dry, anche se recentemente sono molto comuni i martini senza vermouth o con pochissimo.
Il vermouth non viene versato nei martini "Overdried" o "Desert". Vermouth secco e dolce vengono versati nel martini "Perfect" in proporzioni uguali. Una piccola quantità di salamoia di olive viene versata nel martini "sporco". Gin e vermouth dry vengono aggiunti al martini 50/50 in proporzioni uguali. In un vodka martini, il gin viene sostituito con la vodka.
