La gelatina di frutti di bosco è una bevanda deliziosa che appare sempre meno sulle tavole. Ma cucinare non è affatto difficile, soprattutto se si utilizzano bricchette speciali per cucinare, che possono essere acquistate in qualsiasi negozio.
È necessario
- - mattonelle;
- - amido;
- - acido di limone;
- - zucchero;
- - il succo;
- - cucinando;
- - frutti di bosco;
- - gelato.
Istruzioni
Passo 1
Di solito, i produttori scrivono una ricetta per far bollire la gelatina direttamente sulla confezione. Se l'azienda, di cui hai acquistato la bricchetta, non si è preoccupata di farlo, o la ricetta è scritta in una lingua straniera a te sconosciuta, non scoraggiarti. La ricetta per far bollire la gelatina da tutte le bricchette è quasi identica.
Passo 2
Schiacciare la mattonella. Se è fresco, puoi farlo con le dita. Nel caso in cui la confezione sia rimasta sullo scaffale per diversi mesi, potresti non essere in grado di maneggiarla con le mani. Prova a schiacciarlo con una schiacciata di purè di patate, stendilo con un mattarello, grattugialo, macinalo in un mixer o un frullatore e solo allora inizia a cucinare. Assicurati che non ci siano grumi nella polvere: deve essere schiacciato accuratamente.
Passaggio 3
Per 250 grammi di polvere occorrono due litri di acqua. Versateli in una casseruola e metteteli sul fuoco. Mentre l'acqua non ha bollito, sciogliere la polvere della bricchetta in un po' d'acqua fredda. La soluzione risultante deve essere miscelata accuratamente per evitare la formazione di grumi. Dopo che l'acqua è bollita, spegnere il fuoco e versare la polvere disciolta a filo.
Passaggio 4
Il passaggio precedente può essere semplificato e versare la gelatina in acqua bollente sotto forma di polvere. Va anche messo un pochino, altrimenti le particelle si attaccheranno nell'acqua e dovrai romperle a lungo. In questo caso, la gelatina deve essere mescolata continuamente.
Passaggio 5
Se hai un debole per i dolci, aggiungi lo zucchero a piacere. Inoltre, se preferite la gelatina densa, inizialmente dovreste prendere meno acqua o aggiungere un po' di amido diluito in acqua fredda a fine cottura.
Passaggio 6
Puoi anche aggiungere acido citrico, marmellata, bacche fresche o congelate spremute, succo di gelatina dalla mattonella: tutto ciò che racconterà la tua immaginazione e approverà i tuoi gusti. E se metti una pallina di gelato in un bicchiere di gelatina calda, otterrai una squisita prelibatezza.
