Nessuno dei tipi di gelatina può essere paragonato nella sua utilità con la gelatina a base di fiocchi d'avena. Usando solo acqua, cereali e sale, puoi fare una bevanda meravigliosa. Il suo uso quotidiano per tre mesi ti consente di dimenticare a lungo i tuoi "problemi interni".
È necessario
- - 1 bicchiere di fiocchi d'avena;
- - 4-5 cucchiai di kefir (facoltativo);
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Versare un bicchiere di fiocchi d'avena in uno scolapasta e sciacquare sotto l'acqua fredda, quindi trasferire i fiocchi in una casseruola o un barattolo da tre litri, aggiungere un pezzetto di pane di segale e coprire con acqua bollita fredda. La quantità di liquido dovrebbe essere di circa 3-4 centimetri sopra il livello dei fiocchi d'avena.
Passo 2
Coprire la pentola (barattolo) con un coperchio e riporre in un luogo caldo per 2 giorni a fermentare. Per migliorare il processo, puoi aggiungere 4-5 cucchiai di kefir fresco (yogurt).
Passaggio 3
Trascorso il tempo, passare la massa risultante insieme all'acqua attraverso un tritacarne o macinare con un frullatore. Prendete un colino di metallo e filtrate il tutto. Se rimangono dei fiocchi sulle cellule, pulirli accuratamente. Se non hai un setaccio, puoi usare uno scolapasta fine o una garza piegata a metà.
Passaggio 4
Versare la coltura iniziale preparata in un barattolo trasparente da tre litri, chiudere il coperchio e conservare in frigorifero. Dopo circa 3-4 ore, il liquido si separerà. Scolare delicatamente la parte superiore trasparente, utilizzare quella densa per fare la gelatina, se necessario.
Passaggio 5
Versare un bicchiere d'acqua o di latte in un mestolo, mettere sul fuoco e scaldare. Versare il lievito nel liquido. A seconda della consistenza della gelatina che preferisci, aggiungi da 2 cucchiai a un bicchiere di pasta madre. Mettere il mestolo del composto sul fuoco e portare a bollore, mescolando continuamente. Cerca di evitare la formazione di grumi.
Passaggio 6
Salare leggermente la gelatina finita (di solito un cucchiaino di sale senza coperchio viene messo su un litro della bevanda finita). Per gusto, aggiungi un po 'di olio vegetale alla gelatina cotta in acqua. Se preferisci cuocerlo nel latte, puoi mettere una zolletta di burro, zucchero, miele o, ad esempio, latte condensato. Servire caldo o freddo come una gelatina.
