Per la persona media, scegliere un buon vino non è affatto un compito facile. Alcune persone possono stare in piedi per molto tempo al bancone di un negozio di liquori finché non scelgono esattamente il vino di cui hanno bisogno. E questo non è sorprendente, perché non è un segreto che il vino d'uva può essere facilmente contraffatto sciogliendo l'acido citrico, il colorante all'anilina e lo zucchero in acqua.
Tuttavia, non tutto è così male come sembra: puoi scegliere un buon vino anche da marchi completamente economici. In questo articolo cercheremo di dare alcuni consigli pratici su come determinare la qualità del vino.
La prima cosa a cui devi prestare attenzione è il cartellino del prezzo. Se il vino è genuino e di alta qualità, non costerà meno di 50 rubli, quindi un prezzo molto basso dovrebbe avvisare immediatamente l'acquirente.
Poi guarda l'etichetta sulla quale trovi la quantità di zucchero nel vino (i vini secchi non hanno zucchero per la loro assenza), il codice dell'ente di certificazione dove è stato identificato il vino, il badge ROSTEST, nonché il nome e indirizzo del produttore e GOST. Sulla collana è indicato l'anno in cui è stato prodotto il vino.
Puoi anche determinare tu stesso la qualità del vino. Per fare ciò, dirigere la bottiglia verso la luce, capovolgerla con un movimento deciso, prestando attenzione al sedimento. Se è caduta una quantità eccessiva di sedimento, questo dovrebbe avvisare. Il vino d'annata può avere solo un sedimento di tartaro, ma non deve coprire il fondo della bottiglia.
Una consistenza densa e una rapida decantazione sono segni di un sedimento “corretto”. Tuttavia, va notato che questo metodo di determinazione della qualità non è affatto adatto per il vino versato.
Se hai già acquistato del vino, puoi provarlo anche a casa. Per distinguere il vero vino d'uva da quello contraffatto, il vino deve essere versato in una piccola bottiglia, pizzicato il collo con il dito, quindi abbassare la bottiglia in un vaso con acqua e rilasciare il dito. Se il vino è vero, non si mescolerà con l'acqua; se il vino viene mescolato con acqua, allora più velocemente accade, più impurità ha.
Un altro modo per determinare la qualità di un vino è usare la glicerina. La glicerina rimane incolore quando spruzzata nel vino naturale; se al posto del vino c'è una sorta di "composta", la glicerina in questo caso sarà colorata nei toni del giallo o del rosso.
