La panna acida non è solo gustosa, ma anche un prodotto molto salutare. Non solo aiuta a rafforzare le ossa, ma aiuta anche ad alleviare lo stress, a superare il cattivo umore e a calmare il sistema nervoso se mescolato con il miele. Ahimè, ultimamente, sempre più spesso sotto le spoglie di panna acida nei negozi e nei mercati vendono prodotti caseari che gli assomigliano solo vagamente. Quindi, come non sbagliare e scegliere la panna acida di alta qualità?
È necessario
Istruzioni
Passo 1
Quando acquisti la panna acida in un negozio, prima di tutto presta attenzione alla durata di conservazione. Più è alto, meno utile è il prodotto. Una durata di conservazione di diversi mesi di solito indica che la panna acida ha subito una lavorazione ad alta temperatura. E, di conseguenza, tutti i batteri dell'acido lattico sono morti in esso. La panna acida naturale viene conservata per non più di due settimane.
Passo 2
Ricorda, la panna acida a basso contenuto di grassi non è mai densa, così come classica. La sua consistenza dipende direttamente dal contenuto di grassi: più il prodotto è grasso, più la sua consistenza è pastosa. La panna acida con una bassa percentuale di grasso ha una consistenza leggera, ma è comunque densa e dal sapore leggermente acido.
Passaggio 3
Assaggia il prodotto che acquisti quando possibile. Molto spesso la panna acida viene montata con la margarina prima della vendita per renderla densa, in questo caso sentirai sicuramente il gusto dell'"addensante". Anche il gusto è sentito e amido, spesso aggiunto da venditori senza scrupoli.
Passaggio 4
Applicare il prodotto acquistato in uno strato sottile sul vetro e vedere cosa succede dopo che si asciuga. Le macchie facilmente visibili indicano la scarsa qualità della panna acida e uno strato uniforme della naturalezza del prodotto.
Passaggio 5
Versare acqua bollente in un bicchiere sfaccettato e aggiungere un cucchiaino di panna acida. Se è completamente sciolto, è composto da prodotti naturali. Se la panna acida si deposita sul fondo o compaiono scaglie bianche, ciò indicherà che si tratta di un prodotto lattiero-caseario a base di grassi vegetali.
Passaggio 6
Se hai acquistato panna acida separatore, puoi verificarne la qualità dopo che è rimasta per almeno due ore in frigorifero. Se rimane liquido, molto probabilmente è stato mescolato al latte prima di essere venduto.
Passaggio 7
Assicurati di leggere la composizione del prodotto indicata sulla confezione. La panna acida di qualità è composta da panna e lievito naturale senza alcuna aggiunta.
