Le casalinghe cercano di fare di tutto per la loro famiglia. Ma il tempo, di regola, non è mai abbastanza. In effetti, ci sono solo 24 ore al giorno, durante le quali devi essere in tempo per andare al lavoro, fare la spesa e andare a prendere i bambini dagli asili. E in casa c'è ancora la pulizia, il bucato e la preparazione del cibo quotidiano. Devi combinare e fare diverse faccende domestiche allo stesso tempo. Di conseguenza, latte, cereali e una padella con carne vengono spesso dimenticati sul fornello, il che è indicato dall'odore di cibo bruciato, che si diffonde rapidamente in tutto l'appartamento. Non vale la pena dedicare il tempo già scarso alle esperienze: puoi provare a salvare quasi tutti i piatti.
È necessario
- - sale;
- - aceto da tavola;
- - scorza di agrumi;
- - cioccolato amaro;
- - una crosta di pane fresco;
- - zucchero;
- - zucchero a velo con cannella;
- - glassa al cioccolato;
- - latte;
- - crema;
- - panna acida.
- Per la salsa:
- - brodo o acqua calda bollita;
- - burro;
- - sale, pepe nero;
- - prezzemolo, timo, salvia o rosmarino.
Istruzioni
Passo 1
Versare immediatamente il latte in un'altra casseruola se brucia durante l'ebollizione. Mettilo in una ciotola di acqua fredda. Aggiungere un po' di sale e mescolare. Puoi anche coprire il contenitore con il latte con un panno umido imbevuto di una soluzione di aceto debole e strizzato. Questo eliminerà anche l'odore di bruciato.
Passo 2
Se usi latte intero fatto in casa, prova a diluirlo con acqua bollita fredda. Il sapore rancido sarà notevolmente ridotto.
Passaggio 3
Filtrare il latte più volte attraverso una garza pulita, risciacquando dopo ogni filtrazione. Il gusto scomparirà.
Passaggio 4
Separare la parte bruciata della crema pasticcera. Versate la restante panna in un'altra ciotola e aggiungete un po' di scorza di limone o arancia. Puoi aggiungere un po 'di cioccolato fondente fuso ad esso, che "nobiliterà" e nasconderà il retrogusto bruciato.
Passaggio 5
Mettere il riso bruciato in un altro contenitore. Mettere una crosta di pane fresco dentro e coprire. Dopo circa 20-30 minuti, il sapore e l'odore sgradevoli scompariranno.
Passaggio 6
Rimuovere lo strato bruciato dalla torta o dal biscotto raffreddati. Raschiatela via con un coltello o una grattugia. Maschera il gusto bruciato con glassa al cioccolato o zucchero a velo alla cannella.
Passaggio 7
Metti una casseruola con il porridge bruciato in una bacinella con acqua molto fredda. Quindi mettere il porridge, senza toccare lo strato bruciato, in un altro piatto. Aggiungere la quantità necessaria di latte bollito caldo e sale. Portare il piatto fino a cottura a fuoco basso.
Passaggio 8
Sostituire il formaggio bruciato con un pezzo fresco e infornare di nuovo.
Passaggio 9
Conserva il sapore della carne dopo averla rosolata con una salsa alle erbe fresche.
Passaggio 10
Metti la carne finita su un piatto. Lasciare parte del succo che la carne ha prodotto durante la cottura. Se si forma una crosta bruciata sui pezzi, tagliarla.
Passaggio 11
Versare dell'acqua o del brodo in una padella pulita, aggiungere il succo di carne e i condimenti. Cuocere a fuoco vivo per 2-3 minuti. Aggiungi il burro. Mescolare fino a quando la salsa è liscia. Togliere dal fuoco e aggiustare di sale e pepe se necessario.
Passaggio 12
Elimina il sapore di bruciato delle verdure. Aggiungi panna, panna acida o zucchero.
