Una buona casalinga non perderà nulla, nemmeno il latte acido. Dopotutto, puoi cuocere frittelle rubiconde, ciambelle profumate e persino una torta. E molte, molte prelibatezze diverse per il tè.
È necessario
- Per i pancake:
- - 200 ml di latte acido:
- - 3 uova;
- - un bicchiere di farina;
- - 1, 5 cucchiai. Sahara;
- - 0,5 cucchiaini bibita;
- - ¼ bicchiere di olio vegetale raffinato;
- - sale.
- Per le ciambelle:
- - 2 bicchieri di latte acido;
- - 1 bicchiere d'acqua;
- - 3 uova;
- - 1 kg di farina:
- - 10 g lievito secco;
- - 1, 5 cucchiai. Sahara;
- - ½ cucchiaino sale.
- Per la torta:
- - 1 bicchiere di latte acido;
- - 1 tazza di zucchero;
- - 2 uova;
- - 2 tazze di farina di frumento;
- - zucchero vanigliato (busta);
- - 1 cucchiaino bibita;
- - qualsiasi frutto o bacche.
Istruzioni
Passo 1
Frittelle Separare gli albumi dai tuorli e montarli a schiuma con mezzo bicchiere di zucchero. Quindi aggiungere i tuorli, battuti con la seconda metà della quantità di zucchero, aggiungere il sale. Agitare. Versare un bicchiere di latte acido e mescolare ancora. Aggiungere la farina e impastare l'impasto sopra le frittelle in modo che non ci siano grumi. Aggiungi il bicarbonato di sodio per il gonfiore dei pancake. Poiché il latte è già acido, non è necessario spegnere la soda nell'aceto. Versare l'olio vegetale per ultimo, scaldare la padella, spennellare la superficie con olio vegetale, versare un po' di impasto e farlo stendere sulla superficie. Per fare ciò, inclina la padella in diverse direzioni. Dopo che il pancake è rosolato, giralo. Servire frittelle già pronte con panna acida o marmellata.
Passo 2
Ciambelle Sciogliere il lievito in acqua tiepida e sbattere le uova con il latte. Unire entrambi gli impasti, aggiungere sale, zucchero, versare nella farina e impastare l'impasto. Mettilo in un luogo caldo. Quando l'impasto sarà lievitato, lavoratelo e aspettate che rientri. Scaldare l'olio in un recipiente profondo. Formare dei piccoli grumi e tuffarli nell'olio bollente. Per evitare che l'impasto si attacchi alle mani, spennellatele con il burro. Quando le ciambelle saranno dorate, scolatele con una schiumarola e adagiatele su carta assorbente per far sgocciolare il grasso in eccesso. Spolverare con zucchero a velo o servire con marmellata.
Passaggio 3
Torta al latte acido Separare gli albumi dai tuorli. Montare a neve gli albumi e lo zucchero e unirli ai tuorli sbattuti. Aggiungere il latte acido, lo zucchero vanigliato, il bicarbonato di sodio, mescolare. Quindi aggiungere lentamente la farina e impastare la pastella. Ungere una teglia con burro e cospargere con pangrattato tritato, disporre bacche o frutta tritata, coprire con l'impasto. Cuocere la torta in un forno caldo finché è tenera. Togliete dallo stampo e spolverizzate con zucchero a velo.
