Secondo i risultati di alcuni studi, è stato calcolato che nel nostro tempo solo il 40% della popolazione mondiale usa posate che ci sono familiari quando mangia. Del restante 60%, metà preferisce usare le mani, l'altra metà preferisce usare le bacchette. Le bacchette includono cucina giapponese, cinese, coreana, vietnamita e tailandese. Certo, in qualsiasi ristorante verrà portata una forchetta a un europeo su sua richiesta, ma è molto più gustoso provare la cucina nazionale con dispositivi nazionali.
È necessario
- bastoni
- Dita
- Cucina orientale
Istruzioni
Passo 1
Come tenere correttamente i bastoncini?
Metti un bastoncino tra il pollice destro e il medio. La bacchetta deve essere posizionata in modo che si trovi alla base del pollice e alla prima falange del dito medio. In questo caso, l'indice non deve assolutamente toccare il bastoncino.
Metti il secondo bastoncino tra il pollice e l'indice. Il pollice dovrebbe poggiare sul bastoncino dal basso e l'indice dovrebbe coprirlo dall'alto.
Assicurati che le estremità dei bastoncini siano parallele tra loro.
Mantieni immobile la levetta inferiore, manipolando solo la levetta superiore: muovi l'indice e il pollice su e giù.
Passo 2
Come scegliere i tuoi bastoncini?
Forse il motivo per cui non sei in grado di imparare a usare le bacchette in alcun modo risiede né negli insegnanti né in te personalmente, ma perché le bacchette semplicemente non sono della dimensione giusta. Le bacchette usa e getta realizzate con i sacchetti di carta sono essenzialmente le stesse forchette di plastica, possono davvero sostituire le buone posate? Se ami il cibo asiatico, ha senso procurarti le bacchette.
Allarga il pollice e l'indice della mano destra con un angolo di 90 gradi. Misura questa distanza con un righello e moltiplica per uno e mezzo. Scegli i bastoncini per lunghezza, concentrandoti su questo numero. Lo spessore dei bastoncini dipende sia dallo spessore delle dita che dalle preferenze personali.
L'estremità appuntita dei bastoncini si chiama "abbastanza" e può anche essere diversa. Ci sono bastoncini di pasta con un "grip" sfaccettato, con un "grip" con tacche e con un incavo. Bastoncini per natto, soia fermentata, a presa larga, per pesce, a presa stretta e piccante.
Passaggio 3
Come mangiare il riso con le bacchette?
Il riso nella cucina asiatica è generalmente appiccicoso e quindi facile da mangiare con le bacchette.
Prendi la ciotola di riso con la mano sinistra e le bacchette con la destra.
Afferra un pezzo di riso con le bacchette spostando quello superiore e mettilo in bocca.
Tutti i chicchi che potrebbero cadere dalle bacchette dovrebbero ricadere nella ciotola.
