Come Conservare I Funghi Freschi

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Come Conservare I Funghi Freschi
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Video: Come Conservare I Funghi Freschi

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Video: Come Pulire, Conservare e Congelare i Funghi 2024, Marzo
Anonim

Tra le varietà di funghi più sicure ci sono i funghi prataioli, che possono essere acquistati senza problemi in qualsiasi grande insediamento. Tuttavia, in alcuni casi, sorge la domanda su come conservare i funghi freschi in modo che mantengano la quantità massima di sostanze nutritive e non perdano il loro aspetto.

Come conservare i funghi freschi
Come conservare i funghi freschi

È necessario

Funghi prataioli, vano frigorifero

Istruzioni

Passo 1

La durata di conservazione dei funghi dipende dal metodo scelto. Non conservare i funghi nell'ultimo cassetto del frigorifero per verdure per più di una settimana. Oltre al fatto che se conservate troppo a lungo, nei funghi si formano sostanze poco utili per la salute, diventano scure e secche. Non lavare i funghi prima di metterli in frigorifero. Altrimenti, si scuriranno quasi davanti ai nostri occhi. Devono essere conservati in un contenitore chiuso per evitare che si secchino. Se si tratta di un sacchetto di plastica, ogni pochi giorni deve essere aperto per la ventilazione, in modo che la condensa formatasi durante l'evaporazione dell'umidità non porti alla decomposizione.

Passo 2

I funghi non protetti da polietilene possono essere conservati su qualsiasi ripiano del frigorifero entro 3 giorni. Se li tieni più a lungo, possono danneggiare la tua salute.

Passaggio 3

Se non vuoi pagare quasi il doppio per i funghi prataioli prima delle vacanze di Capodanno rispetto al loro prezzo normale, è più facile congelare i funghi in anticipo. Questo modo di conservare i funghi è il più semplice e versatile. Basta sciacquare i funghi dai resti della terra, tagliarli a pezzi della dimensione desiderata e poi metterli in contenitori di plastica o sacchetti ordinari. Il contenitore viene posto nel congelatore e dopo il congelamento i funghi vengono conservati con successo per sei mesi. Allo stesso tempo, puoi usarli per cucinare secondo le stesse ricette dei funghi prataioli freschi. Vanno bene sia per la zuppa che per la carne con i funghi.

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