I crostini all'aglio fragranti e deliziosi non sono affatto difficili da preparare in casa. I crostini possono essere fatti sia con pane di segale che con pane integrale. Esistono diversi modi per preparare i crostini. Puoi cucinare questo antipasto sia al forno che a fuoco aperto, cioè friggere in padella. I vostri crostini saranno più aromatici se usate l'olio d'oliva. I crostini all'aglio, preparati utilizzando una tecnologia speciale, dal pane di segale, sono chiamati "topinki" e servono come un'eccellente aggiunta alla birra.
È necessario
-
- 0,5 kg di pane di segale
- ½ cucchiaino di sale
- 3 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva
- 4-5 spicchi d'aglio
Istruzioni
Passo 1
Il primo modo.
Sbucciare l'aglio e passare attraverso una pressa.
Passo 2
Versare l'olio d'oliva in una ciotola capiente.
Passaggio 3
Aggiungere l'aglio e il sale all'olio, sbattere con una frusta o semplicemente usare una forchetta.
Passaggio 4
Lascia riposare il composto per 15-20 minuti.
Passaggio 5
Tagliare il pane a cubetti di circa un centimetro e mezzo.
Passaggio 6
Mettere i crostini in una ciotola di olio d'oliva e mescolare velocemente per distribuire l'olio in modo uniforme.
Passaggio 7
Mettere i crostini su una teglia e farli essiccare in forno a 100 gradi per 2-2,5 ore.
Passaggio 8
Togliere di tanto in tanto la teglia e mantecare i crostini.
Passaggio 9
Secondo modo. Questo metodo viene utilizzato per preparare i "topinki".
Tagliare il pane a cubetti lunghi 6 centimetri, larghi 2 centimetri e alti 1,5 centimetri.
Passaggio 10
Sbucciare l'aglio.
Passaggio 11
Friggere i bastoncini nell'olio in una padella calda.
Passaggio 12
Grattugiare le gelatine fritte su tutti i lati con uno spicchio d'aglio.
Passaggio 13
Cospargere i crostini di sale.
Passaggio 14
Terzo modo.
Sbucciare l'aglio e passare attraverso una pressa.
Passaggio 15
Aggiungere l'aglio all'olio, mescolare e lasciare in infusione mentre i crostini cuociono.
Passaggio 16
Tagliare il pane a cubetti di un centimetro e mezzo.
Passaggio 17
Mettere su una teglia e friggere in forno a 160-170 gradi per 30-40 minuti.
Passaggio 18
I crostini devono essere costantemente mescolati in modo che non brucino.
Passo 19
Filtrare l'olio e l'aglio.
Passaggio 20
Scaldare l'olio in una padella e aggiungere i cracker caldi.
21
Mescolare velocemente per assorbire l'olio in modo uniforme.
22
Scaldare i crostini per altri 3-5 minuti a fuoco basso. Sale.
23
Per eliminare l'olio in eccesso, adagiate i crostini su carta assorbente. …
