Il latte cagliato ha molte proprietà utili. Ecco perché la amano. Puoi bere lo yogurt, oppure puoi usarlo come ingrediente per molti piatti, spesso inaspettati. Uno di questi è una miscela di verdure con salsa di latte acido.
È necessario
- Per la miscela di verdure: 1 melanzana, 1 zucchina, 1 carota, 2-3 pomodori, 1 peperone, sale, pepe, olio vegetale.
- Per una salsa al latte cagliato: 1 bicchiere di latte cagliato, 2 cucchiai di noci tritate, 3 spicchi d'aglio, spezie: paprika, dragoncello, sale, pepe.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare le verdure a cubetti. Uniamo le pareti e il fondo della pentola di ferro con olio vegetale e lo riscaldiamo sul fuoco. Posiamo carote, pomodori e peperoni, versiamo un quarto di bicchiere d'acqua, facciamo sobbollire per 5-10 minuti. Aggiungere zucchine e melanzane (non aggiungere acqua!), Salare e pepare a piacere. Cuocere fino a cottura completa. Lascia raffreddare le verdure.
Passo 2
Cottura della salsa. Schiacciare l'aglio, mescolare con sale e aggiungere a una ciotola di latte cagliato. Mettiamo noci e spezie lì, mescoliamo tutto. Versare le verdure preparate con la salsa e mettere in frigorifero per un paio d'ore. Il piatto è pronto. Resta solo da scaldarlo. Buon appetito!
