I funghi croccanti sono un piatto originale che può essere messo in tavola come spuntino o trasformato in una cena leggera.
È necessario
- - 100 g di farina
- - 2 uova
- - sale
- - olio vegetale
- - verdi
- - aglio
- - Maionese
- - funghi freschi
Istruzioni
Passo 1
Mescolare 150 g di acqua, 2 tuorli, sale, farina e un cucchiaio di olio vegetale in un contenitore. Impastare un impasto denso. Unite 2 albumi montati a neve e mescolate ancora bene.
Passo 2
Immergi i funghi nella massa risultante. Usando un cucchiaio forato, trasferisci delicatamente ogni fungo in una padella calda o in una teglia. Una crosta dorata ti parlerà della prontezza del piatto.
Passaggio 3
I funghi in pastella croccante possono essere serviti in tavola con salsa di maionese ed erbe aromatiche tritate finemente. Per preparare questo piatto, è meglio prendere funghi grandi, ad esempio funghi prataioli. Puoi friggerli non solo in padella, ma anche fritti.
