Il grano saraceno è un prodotto nutriente sano. Ha un effetto benefico su tutti i sistemi del corpo e migliora il funzionamento dei suoi organi. Prova a cucinare il porridge di grano saraceno in una pentola usando un'antica ricetta russa. Può essere consumato come piatto autonomo e come contorno.
È necessario
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- 800 g di grano saraceno;
- 1 cucchiaio di olio
- 1 cucchiaio di sale
- brodo o acqua.
Istruzioni
Passo 1
Setacciare 800 g di grano saraceno attraverso un colino fine. Per fare questo, prepara due ciotole. Versare una parte dei cereali in un colino e agitare. Grani e detriti schiacciati cadranno nella ciotola e i cereali rimarranno nel setaccio per cucinare il porridge. Trasferitelo in una seconda ciotola e setacciate per la prossima porzione.
Passo 2
Ordina i cereali setacciati. Se lo si desidera, il grano saraceno può essere lavato in acqua fredda, strofinandolo con le mani. Questo è necessario per rimuovere la farina di grano saraceno dai chicchi. Poi mettete il grano saraceno in una padella e tostatelo in forno rovente, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio.
Passaggio 3
Far bollire l'acqua o il brodo.
Passaggio 4
Metti i cereali fritti in pentole di terracotta, occupando metà del volume. Se il porridge deve essere cotto in acqua, mettere 1 cucchiaio di burro in ogni pentola. Aggiungere circa 1 cucchiaio di sale, distribuendolo uniformemente su tutte le pentole. Mescola tutto.
Passaggio 5
Versare il grano saraceno con brodo caldo o acqua in modo che il livello del liquido sia di 4-5 cm più alto del livello dei cereali.
Passaggio 6
Coprite le pentole con i coperchi e mettetele in forno preriscaldato a 180 gradi. Lasciare le pentole in forno finché i cereali non hanno assorbito tutta l'acqua e hanno fatto bollire bene. Questo richiederà circa 1,5 ore.
Passaggio 7
Mescolate di tanto in tanto il porridge in una pentola. Ciò contribuirà ad evitare la formazione di una crosticina secca sulla superficie e sui lati.
Passaggio 8
Rimuovere le pentole con il porridge di grano saraceno già pronto dal forno. Adagiateli su una superficie di legno. Aprire il coperchio con cautela per evitare scottature a causa del vapore. Mettere il porridge su un piatto e servire caldo.
Buon appetito!
