Quando viene arrostito in una manica, il maiale viene cotto nel suo stesso succo. Non è necessario aggiungere olio per evitare che il cibo bruci. Non c'è bisogno di perdere tempo a versare il succo su un pezzo di maiale. Il grasso in eccesso della carne viene sciolto e il prodotto è quasi dietetico. Se sei un amante della crosta fritta, non dimenticare di forare la manica a fine cottura.
È necessario
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- polpa di maiale (1 kg);
- carote (2 pezzi);
- cipolle (2 pezzi);
- salsa di soia (4 cucchiai);
- miele liquido (1 cucchiaio da tavola);
- aglio (2 spicchi);
- patate (5 pezzi);
- p/e pacchetto;
- manica.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare il pezzo di maiale con acqua fredda. Asciugalo tamponando con un fazzoletto o un tovagliolo di carta.
Passo 2
Prepara una marinata. Unire la salsa di soia e il miele in una ciotola. Se il miele è denso e non si mescola bene, scaldalo leggermente nel microonde o su un fornello a gas. Sbucciare un paio di spicchi d'aglio e premere attraverso una pressa nella marinata. Mescolare bene l'intera massa.
Passaggio 3
Tagliate a bastoncini lunghi le carote lavate e pelate.
Passaggio 4
Perforare il pezzo di carne con una lama di coltello sottile. Per rendere comodo l'inserimento delle barre di carota nella puntura, fallo trasversalmente. Frulla il maiale.
Passaggio 5
Metti la carne in un sacchetto di polietilene. Versare sopra la marinata cotta. Rilasciare l'aria dal sacchetto e legare saldamente. Ora schiacciare il maiale nella marinata in modo che sia distribuito uniformemente su tutti i lati del pezzo. Mettere il sacchetto di maiale in una ciotola e marinare in frigorifero. Tempo di marinatura da 20 minuti a un giorno, su vostra richiesta.
Passaggio 6
Pela le patate. Tagliare a cerchi. Puoi usare patate intere piccole in questo piatto. Basta lavarlo sotto un rubinetto con una spazzola per rimuovere i resti della terra. Non c'è bisogno di raschiare via la pelle.
Passaggio 7
Tagliare le cipolle ad anelli e smontarle separatamente.
Passaggio 8
Prepara la manica. Tagliare la lunghezza richiesta dal rotolo. Fissare con una clip su un lato.
Passaggio 9
Trasferisci un pezzo di maiale con la marinata dalla busta alla manica. Disporre gli anelli di cipolla in modo uniforme sulla carne. Aggiungi le patate. Fissare l'altra estremità della manica con una fibbia. Mettere su una teglia e cuocere in forno per 1 ora.
Passaggio 10
Togli la teglia dal forno. Praticare dei fori con un coltello sulla parte superiore della manica e rimettere in forno per 15 minuti.
Passaggio 11
Mettere il piatto finito su un piatto piano grande e cospargere con erbe fresche.
