Un dolce dal nome interessante è molto popolare in Canada. La parola BAR in questo caso indica una torta tagliata in piccoli pezzi. È preparato in modo semplice e senza pretese, è molto buono con caffè forte o tè non zuccherato.
È necessario
- Per lo strato superiore:
- - 200 g di cioccolato amaro;
- - 2 cucchiai. cucchiai di burro.
- Per lo strato intermedio:
- - 250-350 g di zucchero a velo;
- - 2-3 cucchiai. cucchiai di latte;
- - 60 gr di burro;
- - vanillina.
- Per lo strato inferiore:
- - 200-230 g di biscotti ("Giubileo");
- - 100 g di burro;
- - 30 g di cacao in polvere;
- - 50 g di zucchero;
- - 60 g di scaglie di cocco;
- - 1 uovo.
Istruzioni
Passo 1
Sciogliere il burro (100 g) a fuoco basso, mescolarlo con lo zucchero e il cacao in polvere, precedentemente setacciati. Mescola tutto.
Passo 2
Sbattere l'uovo per 1 minuto, aggiungendo un pizzico di sale, versare gradualmente nel composto di burro di cacao. Cuocere, mescolando continuamente, per circa 2 minuti, quando il composto diventa denso, togliere dal fuoco.
Passaggio 3
Aggiungere i biscotti tritati (finemente sbriciolati) e le scaglie di cocco, mescolare bene. Mettere la base in uno stampo con i bordi, pre unta di burro, tamponare. Refrigerare per un'ora.
Passaggio 4
Per preparare lo strato intermedio, unire burro, zucchero a velo e latte, frullare bene. Se la miscela risulta liquida, aggiungi un po 'più di polvere, poiché lo strato difficilmente si indurirà durante il raffreddamento. Applicare la crema preparata sulla base. Refrigerare per 40-60 minuti.
Passaggio 5
Sciogliere il burro e il cioccolato a bagnomaria, raffreddare leggermente e coprire uniformemente il dolce. Conservare in frigorifero fino a quando non è rassodato, tagliare e servire.
