Fin dall'antichità il girasole è stato adorato, associandolo al sole. Questo fiore simboleggia la fertilità, la ricchezza e la salute. Nel XVIII secolo impararono a ricavare l'olio dal girasole, che divenne popolare in quasi tutto il mondo. Questo è un eccellente prodotto culinario che viene utilizzato per condire varie insalate, friggere e anche nei prodotti da forno.
Come cuocere la torta di pesce con l'olio di semi di girasole
Per fare una torta di semola di pesce, hai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 1, 2 chilogrammi di farina;
- 1 bicchiere di olio vegetale economico;
- 30-40 grammi di lievito;
- 1 cucchiaino di sale.
Da riempire:
- 800 grammi di filetti di pesce;
- 4 cucchiai di olio vegetale;
- 1-2 bicchieri di cereali (miglio o riso);
- 1 cipolla;
- Farina;
- sale.
L'impasto deve essere impastato in una ciotola di smalto.
Per prima cosa sciogliete il lievito in mezzo bicchiere d'acqua e mettete in un luogo tiepido. Una volta che il lievito si è schiumato, impastare la farina, 2 tazze di acqua tiepida, olio vegetale, sale e lievito preparato. Quindi coprire il piatto con un asciugamano e metterlo in un luogo caldo. Quando sale, lavorate l'impasto e fatelo lievitare di nuovo. Quindi stropicciare e modellare nuovamente la torta.
Dividere l'impasto a metà e stendere uno strato spesso 1 centimetro su un piano infarinato. Mettici sopra uno strato di cereali lessati (riso o miglio) mescolati a cipolle fritte in olio di semi di girasole. Metti sopra le fette del filetto preparato (il pesce deve essere prima salato, arrotolato nella farina e fritto su entrambi i lati). Coprire il filetto con un altro strato di cereali.
Quindi ricoprire il ripieno con un altro strato di pasta, stesa con uno spessore di 0,5-0,7 centimetri. Pizzica i bordi.
La torta può essere a forma di pesce, che delizierà soprattutto i piccoli buongustai. Quindi dovresti applicare un motivo a forma di squame con un coltello, modellare dall'impasto e attaccare le "pinne" e la "coda".
Usa un coltello per forare la torta in più punti per far uscire il vapore durante la cottura. Trasferite il tortino di pesce in una teglia e mettetelo in forno preriscaldato a 220°C. La torta viene preparata per circa mezz'ora.
Ricetta del pan di zenzero della famiglia dell'olio di girasole
Per dessert, puoi cuocere un delizioso panpepato di famiglia, uno degli ingredienti importanti di cui è anche l'olio di girasole. Per lei avrai bisogno di:
- 1 bicchiere di olio vegetale;
- 500 grammi di zucchero semolato;
- 1 cucchiaio di miele;
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- 1 cucchiaino di caffè solubile;
- 2 cucchiaini di cannella in polvere;
- Farina di frumento;
- Marmellata di ciliegie.
Versare 2 tazze d'acqua in una pentola smaltata, aggiungere olio vegetale, zucchero semolato e miele. Poi mettete sul fuoco basso e fate cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
Quindi togliere dal fuoco, aggiungere il bicarbonato, il caffè istantaneo, la cannella in polvere e aggiungere abbastanza farina in modo che quando si impasta l'impasto si ottiene la consistenza della panna acida.
Versare l'impasto preparato su una teglia unta con olio di semi di girasole e mettere in forno preriscaldato a 200-220°C per 20-25 minuti. Cuocere il pan di zenzero di famiglia fino a cottura.
Al posto della ciliegia potete utilizzare qualsiasi altra marmellata a piacere (albicocca, fragola, prugna, pera o mela).
Quindi sfornare i prodotti da forno, tagliarli a metà nel senso della lunghezza. Spennellare una parte con confettura di ciliegie snocciolate e coprire con l'altra metà.
