Per preparare questo spuntino, puoi prendere non solo il fegato di merluzzo, ma anche qualsiasi pesce in scatola.
È necessario
- - 1 scatola di fegato di merluzzo in scatola
- - 4 uova
- - 50 g di formaggio a pasta dura
- - succo di limone
- - 100 g di noci
- - 1 cipolla
- - 2 pomodori
- - sale
- - Pepe nero macinato
Istruzioni
Passo 1
Friggere le noci senza olio fino a quando non appare l'aroma. Tagliare il burro a pezzetti e lasciarlo per 20 minuti a temperatura ambiente. Lessare le uova e tritarle finemente, tritare le noci.
Passo 2
Mescolare accuratamente il fegato di merluzzo in scatola con uova, burro e noci. Formare la massa in piccole palline.
Passaggio 3
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e arrotolare le polpette di fegato di merluzzo preparate. Spruzzare leggermente con un po' di succo di limone. Tagliare i pomodori a cerchi regolari e adagiarci sopra le palline. La parte superiore del piatto può essere guarnita con rametti di prezzemolo o cipolle verdi tritate finemente.
