Come Cucinare Il Manzo In Salsa Di Birra Beer

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Come Cucinare Il Manzo In Salsa Di Birra Beer
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Video: Come Cucinare Il Manzo In Salsa Di Birra Beer

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Video: Ricetta Stinco di maiale al forno con crema di birra - Secondo piatto #8 2024, Marzo
Anonim

Quando vuoi coccolare la tua famiglia o sorprendere gli ospiti con un piatto delizioso e insolito, puoi cucinare lo spezzatino di manzo in salsa di birra. Grazie ad una leggera bevanda alcolica, la carne risulterà particolarmente tenera, molto gustosa e aromatica.

Come cucinare il manzo in salsa di birra beer
Come cucinare il manzo in salsa di birra beer

È necessario

  • - 300 ml di brodo di manzo;
  • - 20 g di miele di fiori;
  • - 1, 2 kg di carne bovina;
  • - 2 pz. cipolle di media grandezza;
  • - un pizzico di zenzero tritato;
  • - 1 cucchiaio. un cucchiaio di amido di mais;
  • - 120 ml di birra chiara;
  • - sale qb.

Istruzioni

Passo 1

Lavate la carne, mettetela in una casseruola, copritela con acqua fredda e portate a bollore. Dopodiché aggiustate di sale, abbassate la fiamma e fate sobbollire finché sono teneri. Sfornare, raffreddare e tagliare a pezzetti, come per il gulasch.

Passo 2

Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti, friggere in olio vegetale fino a doratura. Aggiungere la birra chiara, lo zenzero e cuocere a fuoco lento per circa 3 minuti.

Passaggio 3

Versare 2/3 del brodo caldo in una padella e aggiustare di sale. Dopo 5 minuti, aggiungere il miele di fiori alla salsa, mescolare e far sobbollire per altri 5 minuti. Mescolare il brodo freddo rimanente con l'amido 3 minuti prima della cottura e aggiungere alla salsa per addensare.

Passaggio 4

Versare 2/3 del brodo caldo in una padella e aggiustare di sale. Dopo 5 minuti, aggiungere il miele di fiori alla salsa, mescolare e far sobbollire ancora per qualche minuto. Mescolare il brodo freddo rimasto con l'amido e aggiungere alla salsa di addensamento prima di terminare la cottura.

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