Lo zenzero, oltre al suo ottimo sapore, è noto anche per le sue proprietà curative. La radice di questa pianta orientale è un'ottima fonte di magnesio, potassio, manganese, rame e vitamina B6. Lo zenzero ha un effetto benefico sul corpo umano, essendo un agente antivirale e un antiossidante naturale.
Lo zenzero è ottenuto dalla radice della pianta Zingiber, originaria del sud-est asiatico. La maggior parte della fornitura mondiale di questo prodotto proviene da Africa, Cina e India. Questa spezia orientale deve tale popolarità al suo gusto piccante pungente e all'aroma squisito. Varie tinture, estratti e oli sono realizzati con radice di zenzero fresco. Lo zenzero viene aggiunto a tutti i tipi di alimenti, bevande e prodotti da forno. Lo zenzero sottaceto è un attributo indispensabile del sushi e dei panini giapponesi.
Proprietà utili dello zenzero:
- Lo zenzero è considerato un eccellente rimedio per l'emicrania: blocca l'azione della prostaglandina, che causa l'infiammazione dei vasi sanguigni nel cervello. Un solo cucchiaino di zenzero macinato può alleviare completamente il mal di testa nella fase iniziale dell'emicrania.
- Lo zenzero previene i sintomi della cinetosi (mal di testa, nausea, vomito, sudorazione fredda). Con il suo aiuto, puoi alleviare la tossicosi nelle donne in gravidanza. Sulla base degli studi, gli scienziati hanno dimostrato che l'uso dello zenzero da parte di malati di cancro sottoposti a chemioterapia riduce la sensazione di nausea del 40%.
- Lo zenzero ha un effetto sulla coagulazione del sangue. Funziona in modo simile all'aspirina, che fluidifica il sangue e abbassa la pressione sanguigna.
- Lo zenzero aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue.
- Lo zenzero è un ottimo antisettico naturale, quindi se ne consiglia l'uso come coadiuvante nel trattamento di influenza e raffreddore.
- Il consumo regolare di zenzero riduce il dolore nelle persone con osteoartrite e artrite reumatoide.
Gli effetti collaterali sono estremamente rari quando si utilizza questo prodotto. Se prendi lo zenzero in grandi dosi, sono possibili lievi bruciori di stomaco e diarrea.
